नट और बीज पसंदीदा स्नैक भोजन हैं स्नैक्स के लिए खाए जाने वाले कई पागल या बीज, चॉकलेट या अन्य कैंडी के साथ नमकीन या लेपित होते हैं दोनों पागल और बीज स्वस्थ पोषक तत्वों के साथ पैक किए जाते हैं। फिर भी, बहुत से लोग एक सेवारत आकार के चिपके हुए संघर्ष करते हैं, जिसे आमतौर पर एक "मुट्ठी" कहा जाता है - उचित सेवा प्रदान करने के लिए एक माप भी अस्पष्ट है।
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नट्स के आकार की सेवा
कुछ मुट्ठी भर पागल लगभग 1 औंस के बराबर है, जो पागल के कई पैकेजों पर एक मानक सेवा आकार से मेल खाती है। एक सेवारत में पागल की वास्तविक संख्या को देखते हुए, 14 छिद्रित अखरोट आधा और 24 बछड़े बादाम के बराबर एक सेवारत। संख्या के अनुसार आकार की सेवा के अन्य उपायों में शामिल हैं: 16 काजू, 28 मूंगफली और 45 पिस्ता। यू.एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन का सुझाव है कि 1. दिन में पागल का 5 औंस एक दिन, लगभग 1/3 कप के बराबर होता है
बीज का सेवारत
सल्ड्स को जोड़ने या नाश्ते के लिए फ्लक्ससेड्स, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज पोषक तत्व-घने और महान हैं। बीज के लिए सामान्य सेवारत आकार 28 ग्राम या 1 ऑउंस है। 1 ऑउंस की एक अपेक्षाकृत छोटी सेवारत बीज के लगभग 12 ग्राम असंतृप्त वसा और लगभग 150 कैलोरी प्रदान करते हैं। खाने के लिए अन्य बीज में सन, चिया और तिल के बीज शामिल हैं।
स्वास्थ्य लाभ
जबकि कैलोरी और वसा में बीज और पागल बहुत अधिक होते हैं, वहीं अधिकांश वसा दिल से स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा से आता है। क्लीवलैंड क्लिनिक के मुताबिक, पागल में पाए गए मोनोअनसस्यूटेटेड वसा को कम कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करने में मदद मिलती है। नट और बीजों के अन्य लाभों में उच्च मात्रा में विटामिन ई और बी, साथ ही जस्ता, सेलेनियम और कुछ अमीनो एसिड शामिल हैं। नट और बीजों को एंटीऑक्सिडेंट से लड़ने वाले रोगों का उत्कृष्ट स्रोत भी माना जाता है।
अपने आहार में पागल और बीज जोड़ने के लिए युक्तियां
नट और बीजों को एक त्वरित नाश्ते के रूप में बहुत अच्छा लगता है, लेकिन उन्हें संतुलित आहार में शामिल करने के कई अन्य तरीके हैं काजू और मूंगफली हलचल-तलना में महान हैं; स्लेविर्ड बादाम आइसक्रीम या सलाद पर उत्कृष्ट हैं, और किसी भी पागल सूखे फल और चॉकलेट चिप्स के साथ निशान मिश्रण में अच्छी तरह से चला जाता है। बीज और नट्स को भी टोस्ट किया जा सकता है और सलाद, सॉस, पके हुए माल में जोड़ा जा सकता है; नट बटर फलों में या एक महान नाश्ते के लिए बहु-ब्रेड की रोटी में जोड़ा जा सकता है।
