शक्कर-मुक्त पेय पदार्थ, जैसे कि आहार सोडा, लोकप्रिय हैं क्योंकि वे व्यक्ति को मिठाई वाले पेय पदार्थों के अपराध के बिना सहने के लिए अनुमति देते हैं अतिरिक्त कैलोरी हालांकि, एस्पैर्टम की सुरक्षा के बारे में वाद-विवाद जारी रहेगा, आहार की सोडों में पसंद की शून्य-कैलोरी स्वीटनर। कैलोरी का सेवन के बारे में जागरूक होना महत्वपूर्ण है, फिर भी तीन स्वतंत्र चयापचयों के संभावित स्वास्थ्य परिणामों को समझना जरूरी है - फेनिलएलैनिन, एस्पेरेटिक एसिड और मेथनॉल - जब एस्पेरेटम शरीर के द्वारा टूट जाता है तब उत्पादित होता है
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अवसाद < "फोलिया न्यूरोपैथोग्लिका" में 2013 की एक समीक्षा के अनुसार, अतिरिक्त फेनिलएलैनिन, जो शरीर में एस्पारेम मेटाबोलिज़्म का प्रतिफल है, सेरोटोनिन के स्तर को कम करता है और मस्तिष्क में डोपामाइन सेरोटोनिन मूड में परिवर्तन, भलाई, स्मृति और नींद / जाल चक्र की भावनाओं के लिए जिम्मेदार है। डोपैमिने कार्यों के लिए आंदोलन को नियंत्रित करने और आनंद की उत्तेजना, प्रेरणा और उत्तेजना में भूमिका निभाता है। "आणविक मनश्चिकित्ता" के अप्रैल 2007 के अंक में एक समीक्षा में पाया गया कि सीरोटोनिन और डोपामाइन के स्तर में गिरावट, अवसाद के पारिवारिक इतिहास वाले लोगों में प्रमुख अवसादग्रस्तता विकार में योगदान दे सकती है।
न्यूरोट्रांसमीटर, डोपामाइन का एक प्राथमिक कार्य, गतिरोध और मांसपेशी आंदोलन का नियंत्रण है। अवसादग्रस्त डोपामाइन, जो अधिक फेनिलएलैनिन के साथ होता है, मांसपेशियों के नियंत्रण के नुकसान और पार्किंसंस रोग की उत्कृष्ट मोटर कौशल के लिए जिम्मेदार है। जबकि वैज्ञानिक अध्ययन में एस्पेरेटम उपभोग और पार्किंसंस के बीच एक कड़ी की पुष्टि नहीं होती है, यू.एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने आहार संबंधी सोडा खपत का सुझाव देने वाले कई वास्तविक रिपोर्ट प्राप्त किए हैं जो पार्किंसंस रोग से जुड़े लक्षणों में वृद्धि में योगदान कर सकते हैं।
HyperexcitabilityAspartic एसिड, aspartame चयापचय का एक और उत्पाद, अधिक मात्रा में, hyperexcitability पैदा कर सकता है, 2013 में प्रकाशित की समीक्षा के अनुसार "फोलिया न्यूरोपैथोलोगिका "यह प्रतिक्रिया तब होती है जब एस्पेरेटिक एसिड ग्लूटामेट को परिवर्तित करती है, तंत्रिका कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हुए एक न्यूरॉन उत्तेजितोक्सिन। न्यूरॉन्स की लगातार उत्तेजना अंततः न्यूरॉन मौत का कारण होगा और हंटिंगटन रोग जैसे कई neurodegenerative स्थितियों में फंसा है।
मेथनॉल विषाक्तता
शायद aspartame का सबसे ज्यादा परेशान करने वाला प्रभाव एस्पारेम मेटाबोलिज़्म के तीसरे उप-उत्पाद से विषाक्तता है - मेथनॉल सेंट्रल तंत्रिका तंत्र को निराशा देने के लिए उत्तरदायी, मस्तिष्क में दृष्टि की गड़बड़ी पैदा करने और विषाक्त होने के लिए जिम्मेदार, सितंबर 2012 के अंक में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक मेथनॉल के कुरूप प्रभाव, इसके टूटने से फार्मलाडेहाइड, एक संचयी जहर और घातक न्यूरोटॉक्सिन में आते हैं। बायोसाइंसेज।"
कैंसर < जबकि एस्परेर्म की कैंसरजन्यता के बारे में बहस अभी भी सक्रिय रूप से शोध किया जा रहा है, दिसंबर 2010 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, कैंसर के खतरे में वृद्धि के रूप में एस्पेरमेट की संभावना मौजूद है," अमेरिकन मेडिकल ऑफ़ इंडस्ट्रियल मेडिसिन । "इस अध्ययन ने चूहों में लिवर कैंसर और फेफड़े के कैंसर को प्रेरित करने की क्षमता की aspartame की संभावित क्षमता की पुष्टि की है। कैंसर की घटनाओं में सीधे aspartame की मात्रा से सम्बंधित होता है, जो एक खुराक पर निर्भर संबंध दर्शाता है। उन लोगों के बीच आहार सोडा का संभावित उच्च सेवन को देखते हुए, यह अध्ययन मानव शरीर पर aspartame के प्रभावों में गंभीर अंतर्दृष्टि प्रदान कर सकता है, हालांकि आगे शोध की आवश्यकता है।
