फूलगोभी, ब्रोकोली, काली और गोभी की तरह, सब्जियों के क्रूसफ़ेरस परिवार का हिस्सा है। फूलगोभी काफ़ी हरी पत्तियों से घिरे हुए सफेद फूल की कलियों के एक कॉम्पैक्ट प्रमुख हैं। क्रूसरफाउस सब्जियों में यौगिक होते हैं जो कुछ कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं; हालांकि, फूलगोभी कुछ दुर्भाग्यपूर्ण दुष्प्रभावों के साथ भी आता है।
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एलर्जी प्रतिक्रिया
हालांकि घटना दुर्लभ हो सकती है, कुछ लोगों को फूलगोभी खाने से प्रतिकूल प्रतिक्रिया हो सकती है फूलगोभी एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया को संकेत दे सकता है जैसे कि गंभीर खुजली, चेहरे और हाथ सूजन और साँस लेने में कठिनाई। यदि आप फूलगोभी खाने के बाद एलर्जी के लक्षण विकसित करते हैं, तो चिकित्सा सहायता प्राप्त करें
गाउट
फूलगोभी में प्यूरीइन होते हैं पुरीन प्राकृतिक रूप से विभिन्न खाद्य पदार्थों और सब्जियों में पाए जाने वाले पदार्थों जैसे आग्गल मीट्स, सार्डिन, पेलार्ड, गोमांस, पालक, काली, ऑबर्गीन और गोभी जैसे पदार्थ होते हैं। यूरिक एसिड बनाने के लिए पुरीनें शरीर में टूट जाती हैं अति शुद्ध व्यक्तियों में संवेदनशील व्यक्तियों में गाउट का दौरा पड़ने से गुर्दे की पथरी हो सकती है। यदि आपको गाउट से पीड़ित है - आपके ऊतकों में यूरिक एसिड के जमा होने की वजह से एक शर्त - आपकी स्थिति को बढ़ने से बचने के लिए फूलगोभी जैसे प्यूरीन युक्त समृद्ध पदार्थ से बचें,
गैस और ब्लोटिंग
फूलगोभी में गैर-पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट होता है जो कि पाचन तंत्र में गैस और सूजन का कारण होता है। सल्फर की समृद्ध भूसी सब्जी जैसे कि फूलगोभी बीबीसी गाइड के अनुसार गैस की एक गंधी विविधता की ओर जाता है।
स्वास्थ्य लाभ
लिलुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के मुताबिक फूलगोभी सल्फर युक्त ग्लूकोसिनॉलेट्स का एक समृद्ध स्रोत है जो कुछ कैंसर जैसे कोलोरेक्टल कैंसर और फेफड़ों के कैंसर का खतरा कम करने में मदद करता है। फूलगोभी में विटामिन सी और फोलेट होता है और शरीर में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, हानिकारक मुक्त कणों को सफाई।
