साइड इोडेट्स के सोडियम स्टियरॉयल का प्रभाव

सोडियम स्टियरॉयल या बेहतर सोडियम स्टीयरोइल लैक्टिलेट या एसएसएल के रूप में जाना जाने वाला पदार्थ एक संसाधित खाद्य उत्पादों में शामिल खाद्य योजक है। मेडलाइन प्लस के अनुसार, राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान द्वारा समर्थित वेबसाइट, खाद्य additives, उत्पाद स्थिरता को बनाए रखने, पोषण का महत्व सुधारने और बनाए रखने और खाद्य पदार्थों की विविधता बनाए रखने में मदद करते हैं। खाद्य additives भी भोजन की अम्लता और क्षारता नियंत्रण के साथ ही रंग उपलब्ध कराने और स्वाद बढ़ाने में मदद। एसएसएल आमतौर पर ब्रेड, कुकीज़ और पटाखे जैसे वाणिज्यिक बेक किए गए सामानों में उपयोग किया जाता है सोडियम स्टीयरॉयल का उपयोग करने के कई दुष्प्रभाव हैं

दिन का वीडियो

एलर्जी

सोडियम स्टियरॉयल लैक्टिलेट समेत अधिकांश खाद्य योजक संयुक्त राज्य खाद्य और औषधि प्रशासन द्वारा सुरक्षित माना जाता है। ये पदार्थ आम तौर पर सुरक्षित या जीआरएस सूची के रूप में पहचाने जाते हैं जो कि निरंतर आधार पर मूल्यांकन किया जाता है। फिर भी, हालांकि बहुत आम नहीं है, कुछ मरीज़ों को एलएलजी या खाद्य असहिष्णुता एसएसएल या इसकी किसी भी रचना के लिए हो सकती है एक व्यक्ति जो सोडियम स्टियरॉयल लैक्टिलेट से एलर्जी है, वह प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है जो अतिसार है इस ओवरसीन को खुजली, सूजन, बलगम उत्पादन, मांसपेशियों की ऐंठन, पित्ती और दाने के गठन का कारण बनता है, जब एक बार एलर्जी बनी जाती है या व्यक्ति के संपर्क में आता है। एलर्जी को रोकने का सबसे अच्छा तरीका है एलर्जीन से बचने के लिए। ऐसे मामलों में जहां एलर्जी की प्रतिक्रियाएं गंभीर हैं, मृत्यु और मृत्यु दर को रोकने के लिए आपातकालीन हस्तक्षेप किए जाते हैं

खाद्य सहिष्णुता

सोडियम स्टियरॉयल लैक्टिलेट के संभव दुष्प्रभावों में से एक भोजन असहिष्णुता है खाद्य असहिष्णुता में भोजन एलर्जी के समान अभिव्यक्तियां होती हैं, लेकिन इसमें प्रतिरक्षा प्रणाली शामिल नहीं होती है भोजन असहिष्णुता के साथ, भोजन की मात्रा में छोटी मात्रा में भोजन संभव है, लेकिन यह बड़ी मात्रा में है, इससे पहले ही मतली, उल्टी, पेट की ऐंठन और दस्त जैसी लक्षण पैदा हो सकते हैं। सोडियम स्टेयरॉयल लैक्टिलेट के लिए खाद्य असहिष्णुता भोजन में additive के लिए असामान्य पाचन प्रतिक्रियाओं के कारण होता है। सच एलर्जी से खाना असहिष्णुता को अलग करना महत्वपूर्ण है; ऐसा करने से, उचित प्रबंधन किया जा सकता है।

सोडियम असंतुलन

सोडियम स्टियरॉयल लैक्टिलेट की अत्यधिक मात्रा का उपयोग संभवतः असामान्य सोडियम स्तर तक ले सकता है। मेडलाइनप्लस के अनुसार, शरीर में सामान्य सोडियम सांद्रता 135 से 145 एमईएसी / एल होती है असामान्य सोडियम का स्तर कई कारकों के कारण हो सकता है जैसे निर्जलीकरण, हार्मोनल असंतुलन और अत्यधिक या कम मात्रा में आहार से सोडियम सेवन जो भोजन, आहार की खुराक और खाद्य योजक से आता है। सामान्य सोडियम के स्तर से अधिक हाइपरेट्रिमिया कहा जाता है जबकि सामान्य सोडियम स्तर से कम हाइपोनैट्रिमिया कहा जाता है।