पालक पोषक तत्वों के साथ भरी हुई है। 1/2 कप पका हुआ पालक खाने से आपके आहार में विटामिन ए की आपकी दैनिक सिफारिश की खुराक का 1 9 0 प्रतिशत होता है। आपको 1/2 कप पका हुआ पालक से लोहे के अपने दैनिक मूल्य का 20 प्रतिशत भी मिलेगा। हालांकि, अगर आप इसे बड़ी मात्रा में खाते हैं तो पालक कुछ अप्रिय साइड इफेक्ट्स का कारण बन सकता है
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गरीब अवशोषण
पालक आक्सीलिक एसिड में उच्च होता है, एक रसायन जो लोहा और कैल्शियम से बाँध सकता है और आपके शरीर को इन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से कम अवशोषित कर सकता है। इस समस्या से निपटने के लिए, जब आप पालक खाते हैं तो कुछ विटामिन सी लें; आप जब भी पालक खा सकते हैं तो आप यह एक गिलास ऑरेंज जूस या टमाटर के द्वारा कर सकते हैं विटामिन सी आपके शरीर को बेहतर कैल्शियम और लोहे को अवशोषित करने में मदद करेगा
किडनी स्टोन्स
यदि आप पहले से ही गुर्दा की पथरी से ग्रस्त हैं, तो आपका डॉक्टर अन्य खाद्य पदार्थों के बीच पालक से बचने का सुझाव दे सकता है। पालक में प्यूरिन होते हैं, जो कार्बनिक यौगिक हैं जो आपके शरीर को यूरिक एसिड में बदल जाता है। आपके शरीर में यूरिक एसिड का उच्च स्तर होने से गुर्दा की पथरी के विकास का खतरा बढ़ जाता है। पालक में आक्सीलिक एसिड आपके मूत्र में कैल्शियम ऑक्जलेट के स्तर को भी बढ़ सकता है, जिससे कि गुर्दा की पथरी को बढ़ावा मिल सकता है।
किरकिरा दाँत
पालक के खाने के एक आम, लेकिन हानिरहित, दुष्प्रभाव महसूस कर रहा है जैसे कि आपके दाँतों में किरकिरा या घिनौनापन है यह पालक में पाया गया ऑक्सीलिक एसिड के कारण होता है ऑक्सालिक एसिड में छोटे क्रिस्टल होते हैं जो पानी में भंग नहीं करते हैं। धैर्य हानिरहित है और आपके दांतों को साफ़ करके आसानी से हटाया जा सकता है।
पेट खराब हो जाता है
आहार फाइबर में पालक उच्च होता है; पका हुआ पालक का एक कप फाइबर के 6 ग्राम होता है हालांकि आपके शरीर को उचित पाचन को बढ़ावा देने के लिए फाइबर की जरूरत है, एक बार बहुत अधिक फाइबर खाने से पेट में परेशान हो सकता है। पालक खाने के बाद आपको गैस, सूजन और ऐंठन का अनुभव हो सकता है एक बार में बड़ी मात्रा में पालक खाएं, और आपको कुछ दस्त का अनुभव हो सकता है। यदि आपने हाल ही में अपने आहार में फाइबर बढ़ाया है, तो आपका शरीर अंततः समायोजित करेगा और आप पेट के दर्द को कम अनुभव करेंगे क्योंकि आप उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थ खाने के लिए जारी रखेंगे। जब भी आप अपने शरीर को बेहतर ढंग से फाइबर प्रक्रिया में मदद करने के लिए पालक को खाने के लिए हर बार पूरे ग्लास पानी पीने की कोशिश करें
