विटामिन सी एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है। विटामिन सी कोलेजन गठन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और यह एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है। हालांकि आपको हर दिन विटामिन सी का उपभोग करने की ज़रूरत है, बहुत ज़्यादा विषाक्त हो सकता है
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ऊपरी सीमा
संतोषजनक ऊपरी सीमा एक विटामिन की अधिकतम राशि है जो आप हर दिन किसी भी बीमार प्रभाव का सामना किए बिना ले सकते हैं। मर्क मैनेजुअल ऑनलाइन मेडिकल लाइब्रेरी के अनुसार, विटामिन सी के लिए संतोषजनक ऊपरी सीमा 2,000 मिलीग्राम प्रति दिन या 2 ग्राम है। इस राशि से ऊपर कुछ भी अधिक मात्रा के रूप में माना जा सकता है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं
विटामिन सी ओवरडोज़ के आम दुष्प्रभाव में पाचन तंत्र शामिल होते हैं। यदि आप 2, 000 मिलीग्राम विटामिन सी का सेवन करते हैं, तो आपको गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन और दस्त विकसित हो सकता है। महत्वपूर्ण असुविधा के अलावा, अतिसार या उल्टी के विस्तारित एपिसोड की वजह से निर्जलीकरण हो सकता है, जिससे अत्यधिक प्यास, थकान, कम मूत्र उत्पादन और कम रक्तचाप हो सकता है। अतिसार और उल्टी भी शरीर में अतिरिक्त खनिज असंतुलन का कारण बन सकती है।
गुर्दा की पत्तियां
विटामिन सी को ऑक्सीलेट नामक एक पदार्थ में निकाला गया है। कुछ ऑक्सलेट को मूत्र में स्रावित किया जाता है, हालांकि उच्च मूत्र ऑक्सलेट का स्तर जमा होने के कारण हो सकता है, जिसे किडनी पत्थर कहा जाता है। उच्च विटामिन सी सेवन oxalate गुर्दे की पथरी के एक बढ़ा जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है - लगभग 80% सभी गुर्दा की पथरी के लिए लेखांकन।
हेमोक्रोमैटोसिस
हेमोक्रोमैटोसिस शरीर में अतिरिक्त लोहे का निर्माण करने की वजह से एक शर्त है। यह स्थिति आमतौर पर विरासत में मिली है, और अक्सर जिगर, हृदय और अग्न्याशय को प्रभावित करती है विटामिन सी शरीर को लोहे को अवशोषित करने में मदद करता है यद्यपि विटामिन सी ज्यादा मात्रा में हेमोरेक्रोमैटिस का कारण नहीं है, यह स्थिति खराब कर सकता है।
