खाद्य पदार्थ में पोषक तत्व होते हैं, पौष्टिक तत्व जो आपके शरीर की सामग्रियों और जानकारी को देते हैं, उन्हें अच्छी तरह से कार्य करने की आवश्यकता होती है। महत्वपूर्ण पोषक तत्वों पर गायब होने पर आपके शरीर में होने वाली चयापचय प्रक्रियाओं पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है। इसके विपरीत, बहुत अधिक भोजन या भोजन जो आपके शरीर को गलत संकेत देता है, जैसे संसाधित खाद्य पदार्थ, आपको अधिक वजन और एक ही समय में कुपोषित कर सकता है। इसके अलावा, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की उच्च खपत ने मधुमेह, हृदय रोग और गठिया जैसे विकसित होने वाले बीमारियों के जोखिम को बढ़ाया है।
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नाजुक इम्यून सिस्टम
खराब पोषण कुछ सूक्ष्म पोषक तत्वों में कमियों का कारण बन सकता है जो आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है और मैक्रोन्यूट्रेंट्स और ऊर्जा का अपर्याप्त सेवन कर सकता है। ऐसे पोषक तत्व की कमी प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को बंद कर सकते हैं बिगड़ा हुआ प्रतिरक्षा प्रणाली की वजह से, आप संक्रमण और बीमारी को विकसित करने की अधिक संभावना रखते हैं, जो एक साथ पोषक तत्वों के अवशोषण को कम करके, पोषक तत्वों को नुकसान पहुंचाने और आपके शरीर के चयापचय को बदलने से कुपोषण के राज्यों को बढ़ सकता है।
जंगली झूलते हुए रक्त शर्करा स्तर
महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से कम होने वाली आहार खाने से आपके शर्करा के स्तर का प्रबंधन करने वाले तंत्रों को परेशान कर सकता है, जिससे हाइपोग्लाइसीमिया या हाइपरग्लेसेमिया हो सकती है हाइपोग्लाइसीमिया का मतलब है निम्न रक्त शर्करा, जबकि हाइपरग्लेसेमिया उच्च रक्त शर्करा का प्रतीक है पौष्टिक भोजन और लंघन भोजन की कमी का परिणाम हाइपोग्लाइसीमिया में हो सकता है। आप हाइपोग्लाइसेमिक लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं जैसे सिरदर्द, अत्यधिक पसीने, चक्कर आना, अवसाद, थकान और धुंधला दृष्टि दूसरी ओर, अत्यधिक भोजन खाने से हाइपरग्लेसेमिया हो सकता है हाइपरग्लेसेमिया के लक्षणों में अत्यधिक प्यास, उच्च रक्त ग्लूकोज, अक्सर पेशाब और मूत्र में उच्च शर्करा के स्तर शामिल हैं।
अवांछित फैट
मोटापा ऐसा कुछ नहीं है जो रात भर होता है - यह धीरे-धीरे आहार और जीवन शैली विकल्पों से धीरे-धीरे विकसित होता है हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अनुसार, किशोरों और वयस्कों में पढ़ाई से पता चला कि फास्ट फूड के नियमित उपभोग से वजन और मोटापा होता है। इसी तरह, सबूत बताते हैं कि चीनी-मीठे पेय और परिष्कृत अनाजों जैसे खाद्य पदार्थ वजन, मोटापे और मधुमेह के जोखिम को बढ़ा देते हैं। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ ने आगे कहा है कि अपने आहार में साबुत अनाज, फलों और सब्जियों को शामिल करना एक स्थिर वजन बनाए रखने में मदद कर सकता है। यह इसलिए है क्योंकि उनकी फाइबर सामग्री पाचन धीमा करती है और खाड़ी में भूख रखने में मदद करती है।
बिगड़ती मानसिक स्वास्थ्य
"मनचिकित्सा के भारतीय जर्नल" के अप्रैल-जून 2008 अंक में एक लेख के अनुसार, मानसिक विकारों से पीड़ित लोगों के आहार - अवसाद, जुनूनी-बाध्यकारी विकार, सिज़ोफ्रेनिया और द्विध्रुवी विकार - विटामिन, खनिज और ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी होती है।अध्ययन में यह भी कहा गया है कि गरीब भोजन विकल्प बनाने से अवसाद में योगदान हो सकता है, जो उदास मनोदशा, भूख की हानि और बढ़ती दुःख और चिंता से होती है। न्यूरोट्रांसमीटर में कमी - मस्तिष्क के रसायनों जो एक न्यूरॉन से दूसरे को सूचनाएं पारित करते हैं - जैसे कि गामा-एमिनोब्युटिक एसिड, नॉरएड्रेनालाईन, डोपामाइन और सेरोटोनिन, अवसाद से हो सकते हैं। मानसिक बीमारी वाले लोग आम तौर पर आम विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड और ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे सामान्य पोषक तत्वों की कमी से पीड़ित होते हैं। ये पोषक तत्व न्यूरोट्रांसमीटर के लिए पूर्ववर्ती हैं
