ट्राउट, आम तौर पर एक ठंडा पानी की मछली जो ताजा शवों में पाए जाते हैं, सैल्मन परिवार से संबंधित होती है। इन मछलियों को धूम्रपान करना, जो 40 पाउंड तक वजन कर सकते हैं, एक गहरी, समृद्ध स्वाद प्रदान करता है और मछलियों को संरक्षित करने में मदद करता है, साथ ही साथ। आप कई किराने की दुकानों से पहले ही ट्राउट खरीद सकते हैं, हालांकि आप धूम्रपान करने वाले घर में ट्राउट धूम्रपान कर सकते हैं।
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कैलोरी और वसा
स्मोक्ड ट्राउट की एक 2-औंस सेवा में 80 से 90 कैलोरी होते हैं। 2, 000 कैलोरी आहार के आधार पर, यह 4% से 4% के लिए होता है। आपके द्वारा दैनिक कैलोरी का उपभोग किया जा सकता है। यू.एस. एग्रीकल्चर मायपालेट विभाग, प्रोटीन खाद्य पदार्थों की 5 से 6 औंस, जैसे कि एक स्मोक्ड ट्राउट, प्रति दिन का सुझाव देता है। इसे संतुलित भोजन बनाने के लिए, आप एक से दो सर्विंग सब्जियां जोड़ सकते हैं और एक अनाज - क्विनो, जंगली चावल और बाजरा सभी पौष्टिक विकल्प हैं - या रोटी रोल स्मोक्ड ट्राउट वसा में अपेक्षाकृत कम होता है जिसमें 3 से 4 ग्राम होते हैं। चर्बी के कुछ ग्राम के बावजूद, ये प्रति सेवारत 34% से 40% कैलोरी बनाते हैं। वसा से भस्म होने वाली आपके कुल कैलोरी में से 20 से 35 प्रतिशत से ज्यादा नहीं खाएं
कोलेस्ट्रॉल < आपके शरीर को कोलेस्ट्रॉल की उचित सेल फ़ंक्शन के लिए की आवश्यकता होती है, लेकिन बहुत ज्यादा यह आपके धमनियों को रोक सकता है। यह मोमी पदार्थ आपके शरीर में निर्मित होता है, जो आपकी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त उत्पादन करता है। कोलेस्ट्रॉल स्मोक्ड ट्राउट में मौजूद है - 10 मिलीग्राम से 40 मिलीग्राम 2-औंस सेवारत में। कोलेस्ट्रॉल की खपत को प्रति दिन 300 मिलीग्राम से कम रखने के प्रयास में प्रति दिन 6 औंस से ज्यादा नहीं मांस का सेवन करें। अतिरंजित कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग के विकास के अपने जोखिम को बढ़ा सकते हैं, साथ ही दिल का दौरा और स्ट्रोक पीड़ित कर सकते हैं।
प्रोटीनदो औंस स्मोक्ड ट्राउट लगभग 13 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है, 23. 2 प्रतिशत से 28. चिकित्सा संस्थान द्वारा दैनिक खपत के लिए 46 से 56 ग्राम में 2 प्रतिशत की सिफारिश की गई है। यह मैक्रोनियुट्रिएन्ट आपके शरीर के लिए ऊर्जा का एक स्रोत के रूप में कार्य करता है, लेकिन यह सुनिश्चित करता है कि आपके प्रतिरक्षा प्रणाली कार्य क्रम में रहती है। प्रोटीन आपकी मांसपेशियों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और आपके शरीर में महत्वपूर्ण हार्मोन और एंजाइमों का निर्माण होता है, साथ ही साथ।
विटामिन और खनिज
स्मोक्ड ट्राउट आपकी दैनिक लोहे की आवश्यकताओं के लिए योगदान देता है - इस मछली के 2 औंस आपको प्रत्येक दिन की जरूरत के 2 प्रतिशत राशि प्रदान करता है लोहे आपके पूरे शरीर के पर्याप्त ऑक्सीजनकरण को बढ़ावा देता है, लेकिन पर्याप्त बिना आपको चक्कर आना, सिरदर्द और थकान का अनुभव हो सकता है। सुनिश्चित करें कि आप अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए लोहे के समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ अपने आहार को पूरक करें। एक 2 औंस स्मोक्ड ट्राउट की सेवारत में विटामिन ए के दैनिक अनुशंसित मूल्य का 8 प्रतिशत तक भी शामिल हो सकता है, जो आपके हड्डियों और दांतों को मजबूत रखने के लिए कैल्शियम के साथ काम करता है।स्मोक्ड ट्राउट के इस हिस्से में आपको कैल्शियम की 2 प्रतिशत से 4 प्रतिशत की आवश्यकता होती है जो आपको हर दिन की आवश्यकता होती है, स्मोक्ड ट्राउट को हड्डी के स्वास्थ्य के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है।
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