शर्बत आइसक्रीम के समान एक जमे हुए मिठाई है, लेकिन किसी भी डेयरी उत्पादों के बिना बनाया है। इसके बजाय, मिठाई चीनी और पानी से बना मीठा सिरप से बना है और फलों का रस या प्यूरी के साथ स्वाद दिया गया है। आइसक्रीम बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक ही विधि शर्बत बनाने के लिए इस्तेमाल की जाती है। एक प्रशीतित मशीन में सिरप और फलों को मसलते हैं जो अवयवों में हवा को मिक्स करते हैं और शर्बत चिकनी बनाने के लिए ठीक बर्फ के क्रिस्टल बनाती हैं।
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अवयव
कृषि विभाग के डेटा से पता चलता है कि एक सामान्य 1-कप शर्बत के तरीकों की पूर्ति 200 ग्राम के आसपास होती है। कार्बोहाइड्रेट इस मात्रा को अधिक से अधिक 40 ग्राम प्रति से अधिक प्रदान करते हैं जिसमें से 35 इन कैलोरी शुद्ध शुगर होते हैं। प्रोटीन सिर्फ 2. 5 ग्राम और वसा केवल 0. 2 ग्राम बनाते हैं। Sorbet में आमतौर पर कोई संतृप्त वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, इसमें लगभग 2 ग्राम आहार फाइबर और 156 ग्राम पानी होता है। क्या अवशेष अपचनीय पदार्थ और अन्य पोषक तत्वों से बना है
कैलोरी
शर्बत की एक 1 कप की सेवा में लगभग 175 कुल कैलोरी होते हैं। लगभग 160 कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आते हैं। प्रोटीन प्रति सेवारत केवल 10 कैलोरी और वसा 5 कैलोरी प्रदान करते हैं। शर्बत की एक ही राशि औसत कैलोरी के 9 प्रतिशत से कम है जो औसत व्यक्ति को प्रत्येक दिन की आवश्यकता होती है।
विटामिन
Sorbets आम तौर पर प्रति सेवारत विटामिन की केवल मामूली मात्रा प्रदान करते हैं। इस विटामिन के लिए प्रति दिन 19 मिलीग्राम प्रति सेवन में विटामिन सी या अनुशंसित दैनिक सेवन (आरडीआई) के 24 प्रतिशत से कम है। शर्बत के भीतर कम मात्रा में होने वाले अन्य विटामिन बी -6 और के, फोलेट, नियासिन, राइबोफैविविन और थाइमिन में शामिल हैं।
खनिज
1 कप शर्बत से केवल कुछ मात्रा में खनिज खनिजों उपलब्ध हैं। इनमें 0. 38 मिलीग्राम या लोहे पर आरडीआई का 4 प्रतिशत, पोटेशियम 106 मिलीग्राम या 2. 2 प्रतिशत और मैग्नीशियम 8 मिलीग्राम या 2 प्रतिशत से अधिक है। शर्बत के भीतर अन्य खनिजों में कैल्शियम, फास्फोरस, जस्ता, सेलेनियम और सोडियम शामिल हैं।
स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं
ओकलाहोमा स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन के अनुसार, आहार की उच्च मात्रा के आहार में बच्चों की पोषण संबंधी कमियों, मधुमेह, हृदय रोग, दंत खपत और सक्रियता जैसे स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान हो सकता है। किसी भी उच्च चीनी भोजन के साथ, शर्बत सबसे अच्छी मात्रा में मात्रा में खाया जाता है
