यदि आप डेयरी से एलर्जी हो, लैक्टोज असहिष्णु हो या आप डेयरी दूध के स्वाद के बारे में पागल नहीं हैं, सोया दूध के लिए एक तुलनीय विकल्प के रूप में पहुंचें। यह आमतौर पर डेयरी दूध की तुलना में एक लंबा शेल्फ जीवन है, और कुछ प्रकार के पैक सोया दूध कमरे के तापमान पर महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, जिससे भोजन खराब होने की वजह से अपशिष्ट को खत्म करने में सहायता मिलती है। सोया दूध में भी कई पोषण फायदे हैं, हालांकि कुछ प्रकार के सोया दूध चीनी से भरे होते हैं, जो स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं।
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उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन
प्रोटीन के स्रोत के रूप में अपने आहार में सोया दूध शामिल करें अधिकांश पौधे-आधारित प्रोटीनों के विपरीत - जिसमें कुछ, लेकिन सभी नहीं, आपके आहार में अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है - सोया में नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं आपके शरीर इन अमीनो एसिड को नए प्रोटीन में इकट्ठा करते हैं, जिनमें प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य के लिए आवश्यक एंटीबॉडी, संरचनात्मक प्रोटीन होते हैं जो आपके ऊतकों को एक साथ रखते हैं, और एंजाइमों जो आपके कोशिकाओं को ऊर्जा उत्पन्न करते हैं। बिना सोए गए, सादे सोया दूध के प्रत्येक कप में 7 ग्राम प्रोटीन
कैल्शियम और आयरन
सोया दूध पीने से आपके कैल्शियम और लोहा को बढ़ावा देने में मदद मिलती है घना और मजबूत हड्डी ऊतक बनाए रखने के लिए आपका शरीर आपके आहार से कैल्शियम पर निर्भर करता है। इसके बिना, आपका शरीर कैल्शियम के स्रोत के रूप में आपकी हड्डियों पर खींचता है, जो समय के साथ आपकी हड्डी का घनत्व कम करता है। बिना सोया हुआ सोडा दूध का एक कप 29 9 मिलीग्राम की कैल्शियम सामग्री का दावा करता है, जो आपके अनुशंसित दैनिक कैल्शियम सेवन की ओर 30 प्रतिशत योगदान देता है। सोया दूध में लोहा आपकी लाल रक्त वाहिकाओं को ठीक से काम करने में मदद करता है, यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि आपके शरीर में सभी ऊतकों को ऑक्सीजन की ज़रूरत होती है। सोया दूध की प्रत्येक सेवा प्रदान करता है 1. लोहे के 1 मिलीग्राम - पुरुषों और महिलाओं के लिए अनुशंसित दैनिक लोहे के 14 से 6 प्रतिशत, क्रमशः।
रिबोफैविविन और विटामिन बी -12
सोया दूध आपको बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन का सेवन करने में भी मदद करता है, और रिबाफ़्लिविन, या विटामिन बी-2, और विटामिन बी -12 के विशेष रूप से समृद्ध स्रोत के रूप में कार्य करता है । अपने आहार में पर्याप्त विटामिन बी -12 प्राप्त करना आपकी कोशिकाओं को डीएनए का उत्पादन करने में मदद करता है, लाल रक्त कोशिका समारोह में सहायता करता है और आपके नसों को स्वस्थ रखता है सोया दूध की एक सेवारत विटामिन बी -12 के 3 माइक्रोग्राम पेश करता है, 2 से अधिक 4 माइक्रोग्राम जो आपको प्रत्येक दिन की आवश्यकता होती है। सोया दूध में रिबोफ्लेविन आपकी कोशिकाओं को ऊर्जा उत्पन्न करने में मदद करता है, और यह आपके डीएनए को नुकसान से भी ढाल देता है। सोया दूध का एक कप पीने से आपकी रिबोफ्लेविविन को 0. 0 मिलीग्राम बढ़ा देता है - पुरुषों के लिए दैनिक प्रति दिन की सिफारिश में 39 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 46 प्रतिशत।
नुकसान: फिक्शन से अलग तथ्य
सोया के डर से अपने आहार में सोया दूध शामिल करने से दूर नहीं हटना - मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी ने नोट किया कि ज्यादातर लोगों के लिए सोया पदार्थ सुरक्षित हैंउन अपवाद हैं जो सोया एलर्जी और हाल ही में स्तन कैंसर के रोगियों के हैं। क्योंकि सोया दूध सहित सोया उत्पादों में एस्ट्रोजेन के समान संरचना वाले रसायनों होते हैं, सोया में समृद्ध आहार में स्वास्थ्य जोखिम हो सकता है यदि आपके पास हाल ही में स्तन कैंसर है, जो कभी-कभी एस्ट्रोजेन के प्रति संवेदनशील होता है। नतीजतन, स्तन कैंसर के बाद सोया की सुरक्षा निर्धारित करने के लिए आगे शोध की आवश्यकता है।
हालांकि, कुछ प्रकार के सोया दूध में उनकी अतिरिक्त चीनी सामग्री की वजह से एक प्रमुख पोषण का नुकसान होता है जोड़ा शर्करा पौष्टिक मूल्य की पेशकश के बिना अपने कैलोरी को बढ़ावा देने, और हृदय रोग के अपने जोखिम में वृद्धि। जोड़ा चीनी से कम करने के लिए बिना सोए गए सोया दूध का चयन करें - इसमें स्वाभाविक रूप से होने वाले शर्करा का 1 ग्राम और कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है चॉकलेट और वेनिला स्वाद वाले सोया दूध, इसके विपरीत, क्रमशः प्रति सेवा में 18 और 6 ग्राम चीनी की मात्रा में शामिल हैं।
