त्रिकोणिस लिपिड हैं जो रक्त में फैलते हैं। ट्राइग्लिसराइड्स वसा होते हैं, और वे एलेक्सिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) का उत्पादन करने के लिए एक सेल द्वारा उपयोग किया जाता है, जो एक सेल की ऊर्जा मुद्रा है। शरीर में वसा के साथ भोजन का सेवन करने के बाद, अप्रयुक्त भाग वसा कोशिकाओं में ले जाया जाता है और ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में संग्रहीत होता है। जब कोशिकाओं द्वारा ऊर्जा की आवश्यकता होती है, तो वसा हटा दिया जाता है और कोलेस्ट्रॉल परिवहन के माध्यम से कोशिकाओं को भेजा जाता है।
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संरचना
ट्राइग्लिसराइड की संरचना शुरू करने वाला मुख्य अणु ग्लिसरॉल है ग्लिसरॉल उन पर तीन हाइड्रॉक्सिल समूहों के साथ एक तीन कार्बन अणु है। ये हाइड्रॉक्सिल समूह तीन फैटी एसिड अणुओं के साथ एस्टर प्रतिक्रिया की साइट हैं। फैटी एसिड विभिन्न प्रकार के होते हैं, और फैटी एसिड संरचना ट्राइग्लिसराइड के प्रकार को परिभाषित करती है। फैटी एसिड बंधन वाले हाइड्रोजन वाले कार्बन की लंबी श्रृंखला हैं। ये ट्राइग्लिसराइड्स का हिस्सा हैं जो ऊर्जा उत्पादन के लिए उपयोग किए जाते हैं।
प्रकार
ट्राइग्लिसराइड फैटी एसिड की पूंछ संतृप्त या असंतृप्त हो सकती है संतृप्त फैटी एसिड पूंछ सभी एकल बंधन कार्बन्स हैं। इसका मतलब है कि प्रत्येक कार्बन के लिए, दो हाइड्रोजन और दो कार्बन संलग्न होते हैं। संतृप्त अणु में कोई डबल बांड नहीं हैं असंतृप्त फैटी एसिड में कम से कम एक डबल बांड है। एकल बंधन अणुओं को मोनोसट्रेटेड कहा जाता है। एक अणु जिसमें अधिक डबल बांड शामिल हैं उसे पॉलीअनसेचुरेटेड कहा जाता है।
बांड
फैटी एसिड श्रृंखलाओं के बंध या तो ट्रांस या सीआईएस हो सकते हैं। ट्रांस फ़ॉटी एसिड बांड के खतरों पर मीडिया का ध्यान केंद्रित किया गया है। ये बंधन प्रकार बताते हैं कि एक त्रि-आयामी अंतरिक्ष में अणु पर हाइड्रोजन कैसे लगाए जाते हैं। ट्रांस बॉन्ड में श्रृंखला के विपरीत दिशा में हाइड्रोजन अणु होते हैं। सीआईएस बंधन में वसायुक्त एसिड श्रृंखला के एक ही हिस्से पर हाइड्रोजन परमाणु होते हैं।
समारोह
त्रिकोणिस मुख्य रूप से ऊर्जा के लिए कोशिकाओं को प्रदान करने के लिए शरीर में परिचालित है। हालांकि, वसा अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है वसा शरीर के अंगों के लिए गद्देदार क्षेत्रों को क्षति से बचाने के लिए प्रदान करता है। सेल की पारगम्यता को नियंत्रित करने के लिए ट्राइग्लिसराइड्स का उपयोग सेल झिल्ली में भी किया जाता है। वसा का उपयोग सोडा जैसे पायसीकारी एजेंटों के रूप में भी किया जाता है।
विचार
त्रिकोणिस ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं, लेकिन बहुत अधिक वसा हृदय रोग को जन्म दे सकता है हृदय रोग की धमनी की दीवारों पर पट्टिका के निर्माण के कारण होता है इससे रक्तचाप की वृद्धि होती है, जो हृदय पर तनाव डालता है। रोगियों को संतृप्त वसा का सेवन रखने की सलाह दी जाती है। संतृप्त वसा सामान्य रूप से कमरे के तापमान पर ठोस रूप में पहचाने जाते हैं। असंतृप्त वसा कमरे के तापमान पर तरल पदार्थ हैं।
