मक्खन के लिए विकल्प जब बेकिंग कूकीज

सावधानियों को अपने दिल की स्वास्थ्य या उनकी कमर की रक्षा करने की कोशिश करते हुए कुकीज और अन्य कृपालु व्यवहारों को छोड़ने की ज़रूरत नहीं है। आप बहुत कम वसा और अधिक फाइबर, विटामिन और खनिजों के साथ नाश्ते में मक्खन के गॉब्स के साथ व्यंजनों को बदलने के लिए युक्तियां सीख सकते हैं। ये टिप्स स्वास्थ्य के लिए ही नहीं हैं - या वजन-जागरूक किसी भी समय आप सेंकना के मूड में हैं लेकिन मक्खन पर कम, आप एक विकल्प का उपयोग कर सकते हैं

दिन का वीडियो

मार्जरीन

मार्जरीन मक्खन के समान स्वाद लेता है और इसमें वसा जैसे मक्खन होता है, लेकिन जब आप इसे अपने पाक का उपयोग करते हैं तो यह आपको कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है यह पौधे के स्रोतों से बना है, पशु स्रोत नहीं, जिसका मतलब है कि असली मार्जरीन के पास हृदय-स्वस्थ असंतृप्त वसा और कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है। आप मक्खन के साथ अपने बेकिंग के सभी मक्खन को बदल सकते हैं, या कुछ जगहों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि लेबल को ध्यान से पढ़ें क्योंकि सभी छड़ी या टब मक्खन के विकल्प असली मार्जरीन नहीं हैं शब्द "मक्खन विकल्प" या "वनस्पति तेल फैल" के बजाय "मार्जरीन" की तलाश करें। सामग्री में उन लिस्टिंग हाइड्रोजनीकृत तेलों से बचें, क्योंकि इन प्रकार के मार्जरीन में अस्वास्थ्यकर ट्रांस वसा होते हैं।

फलों की प्यूरियां

फलों के पोते मक्खन की जगह बल्क और स्वाद प्रदान करते हैं। अप्लेटसस, मैश्ड केले, शुद्ध तारों, प्रिुन या अंजीर पौष्टिक, रेशेदार और कम वसा वाले मक्खन के कुछ उदाहरण हैं। असली बनावट बनाए रखने के लिए और अपनी कुकी के स्वाद को बनाए रखने के लिए, मक्खन के सिर्फ आधे को शुद्ध फल के साथ बदलने के लिए सर्वोत्तम है वसा रासायनिक प्रतिक्रिया का एक हिस्सा बनाने में मदद करता है जो कुकीज़ को अपना सर्वश्रेष्ठ बनाता है वसा-से-प्यूरी अनुपात के साथ संतुलन का पता लगाने के लिए प्रयोग करें, जो आपको समग्र वसायुक्त पदार्थ को कम करते हुए सर्वोत्तम स्वाद और बनावट प्रदान करता है।

अन्य वसा

मक्खन का चरम घटक सचमुच आपको अपने बेक किए गए सामानों में होने वाली रासायनिक प्रतिक्रिया प्रदान करने की आवश्यकता है; कोमलता का स्वाद सिर्फ एक स्वादिष्ट बोनस जोड़ता है आप ज्यादातर कुकी व्यंजनों में मक्खन के लिए तरल खाना पकाने के तेलों की बराबर मात्रा में स्थानांतरित कर सकते हैं या कुंवारी नारियल तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर नुस्खा नमकीन मक्खन के लिए कहता है, तो आप मक्खन के प्रति कप 1/2 चम्मच नमक जोड़ना चाह सकते हैं, और तेलों का उपयोग करते समय आपको प्रत्येक कप मक्खन के लिए 7/8 कप प्रतिस्थापित करना चाहिए।

से बचने के लिए

वसा रहित या कम वसा वाले मार्जरीन या मक्खन के विकल्प छोड़ें, क्योंकि ये उत्पाद अन्य वसा के समान नहीं रखते हैं, फलों की शुद्धियों की तरह अपना बल्क नहीं पकड़ें और संभवतः आपके कुकी बनावट जब तक यह लेबल पर नहीं लिखा जाता है कि इसे विशेष रूप से बेकिंग के लिए बनाया गया है क्योंकि नियमित रूप से छोटा करना फ्लैट, घने कुकीज़ बनाती है।