डीऑक्सीरिबोन्यूक्लिक एसिड, या डीएनए, मानव शरीर में लगभग हर कोशिका के नाभिक के अंदर पाया जाता है। यह हर ऊतक और अंग के प्रत्येक प्रोटीन के निर्माण के लिए आवश्यक निर्देश प्रदान करता है। अपने जीवनकाल के दौरान, कुछ कोशिका नए लोगों के साथ पुराने या बेकार कोशिकाओं को बदलने के लिए खुद को दोहराने की क्षमता को बरकरार रखती हैं। सेल प्रतिकृति के लिए नए डीएनए के संश्लेषण की आवश्यकता होती है ताकि बेटी कोशिकाओं में ब्लूप्रिंट होते हैं जिन्हें उन्हें ठीक से कार्य करने की आवश्यकता होती है। मानव के डीएनए में लगभग 30, 000 विभिन्न जीनों के लिए जानकारी शामिल है। डीएनए को संश्लेषित करने के लिए उपयोग की जाने वाली सेलुलर मशीनरी, अनियंत्रित सेल प्रतिकृति से पूरी तरह से अनभिज्ञ होने से, कभी-कभी त्रुटि के अधीन होती है। चूंकि कुछ त्रुटियां ऊतक रोग और बीमारी का कारण बन सकती हैं, इसलिए डीएनए संरक्षित रखने और अच्छे कार्य क्रम में रखना महत्वपूर्ण है। कुछ विटामिन डीएनए के उचित संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण हैं।
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विटामिन बी 6
विटामिन बी 6 को शरीर द्वारा पाइरिडोक्सल फॉस्फेट या पीएलपी नामक एक महत्वपूर्ण कोनेजाइम में परिवर्तित किया जाता है। यह कोनेजाइम न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है। डीएनए में संग्रहीत जानकारी को केवल चार न्यूक्लिक एसिड के विशिष्ट तीन प्रतियों के संयोजन के लिए कोडित किया जाता है: गैनिन, एडिनिन, साइटोसिन और थाइमाइन।
फोलेट और विटामिन बी 12
फॉलेट, जिसे फोलिक एसिड या फोलासीन भी कहा जाता है, को विटामिन बी 12 द्वारा टेट्राहाइड्रोफुरन या टीएचएफ में परिवर्तित कर दिया जाता है। विटामिन बी 12 और THF दोनों एन्यूलिकोटाइड कुर्सियां के संश्लेषण में महत्वपूर्ण हैं जो डीएनए में निहित जानकारी में योगदान करते हैं।
विटामिन सी और ई
विटामिन सी और ई डीएनए की रक्षा कर रहे हैं क्योंकि वे एंटीऑक्सिडेंट्स के रूप में काम करते हैं। जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं जो सामान्य चयापचय के दौरान की जाने वाली कोशिकाओं से मुक्त कण के रूप में जाने जाते हैं, उनमें कई इलेक्ट्रिक चार्ज किए गए पदार्थ उत्पन्न होते हैं। विटामिन सी और ई जैसे एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को बेअसर करने में सक्षम हैं, इस प्रकार उन्हें डीएनए और ऊतकों को हानि करने से रोकते हैं।
फास्फोरस और जस्ता
जिंक और फास्फोरस डीएनए के संश्लेषण में उपयोग किए जाते हैं। फास्फोरस को डीएनए हेलिक्स के "फॉस्फेट रीढ़ की हड्डी" बनाने की आवश्यकता है, जबकि जस्ता एंजाइम द्वारा उपयोग किया जाता है जो डीएनए प्रतिकृति शुरू करता है।
