ताओवादी आहार जब संभव हो तो मौसम में स्थानीय रूप से उगाए गए कार्बनिक उत्पादन पर आधारित होता है और अम्लीय खाद्य पदार्थ, कृत्रिम खाद्य पदाथें, भारी संसाधित खाद्य पदार्थ और उन मुश्किलों से बचा जाता है डाइजेस्ट। पूरे अनाज, फल, सब्जियां, बीज, पागल, सोया उत्पादों और गर्म, पका हुआ भोजन पर जोर दिया जाता है। जितना संभव हो उतना संभव है कि लाल मांस, परिष्कृत खाद्य पदार्थ, उष्णकटिबंधीय फल, डेयरी उत्पाद, चीनी, मजबूत मसालों और ठंडे खाद्य पदार्थों से बचने वाले खाद्य पदार्थों से बचा जा सके।
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पूरे अनाज पर जोर
ताओवाद आहार में 50 से 70 प्रतिशत साबुत अनाज, 20 से 30 प्रतिशत सब्जियां और 5 से 10 प्रतिशत जानवर या बीन उत्पाद होते हैं, ग्रैंड मास्टर मंतरक चिया के अनुसार, यूनिवर्सल हीलिंग ताओ के संस्थापक जिन उत्पादों में कम या कोई पौष्टिक मूल्य नहीं होता है, उनको बचाया जाता है, जैसे परिष्कृत सफेद आटा उत्पादों और चीनी अन्य चार स्वादों के साथ तालमेल करने के लिए आवश्यक मिठास - नमकीन, खट्टा, कड़वा और तीखे - अनाज के मीठे स्वाद से प्राप्त किया जाता है जो पाचन में सुधार करता है और ऊर्जा को आवक बनाता है, शशि के अनुसार, एक यूनिवर्सल हीलिंग ताओ प्रशिक्षक। ताओवादी आहार में ब्राउन चावल, हालांकि, बच्चों के लिए नहीं है और न ही बुजुर्ग जो इसे पच नहीं सकते हैं, न ही उन्नत किगॉन्ग व्यवसायी जो कि क्यूई ऊर्जा से अनाज खाने के लिए भी भरे हैं, किगोंग मास्टर क़िन्यिन के अनुसार।
स्थानीय रूप से बढ़े फल और सब्जियां
ताओवाद आहार में स्थानीय रूप से विकसित और मौसमी सब्जियां महत्वपूर्ण हैं। प्लमों के साथ-साथ गोभी और जड़ सब्जियां जैसे कि सैंडिप्स, बीट्स और रटबागा जैसे मिठास आहार के लिए मिठाइयां जोड़ते हैं। पपीता के अपवाद के साथ उष्णकटिबंधीय फल से बचा जाता है क्योंकि उन्हें बहुत अम्लीय माना जाता है। अधिकांश अन्य फलों और सब्जियों की वजह से एंटी-ऑक्सीडेंट्स की वजह से कीमत होती है, जिसमें ताओवादियों का मानना है कि कोशिकाओं में बर्न की दर एक इष्टतम मध्य स्तरीय जला दर में धीमा हो जाती है। क्योंकि रोजाना कई बार फलों और सब्जियां जलती हुई जड़ें बढ़ाती हैं, वे दैनिक मेनू के 20 से 30 प्रतिशत तक सीमित होती हैं। मैन्टेक चिया के अनुसार अनानास, अंगूर और संतरे को सबसे अधिक भोजन चाहिए, क्योंकि वे पाचन में सहायता करते हैं।
उबले हुए और हलचल-
ताओवादी आहार में भोजन मकई, कुम्हला हुआ या सोया तेलों का उपयोग करके भूनकर या भून से पकाया जाता है और कुरकुरा बने रहना चाहिए। जैतून का तेल खाना पकाने के लिए बहुत भारी माना जाता है लेकिन इसे सलाद में प्रयोग किया जाता है। सलाद के अपवाद के साथ, जो खाना पकाया जाता है और गर्म, गर्म, सूप, पुलाव और स्टूज जैसे सर्दी या कच्चे खाद्य पदार्थ और पेय से अधिक पसंद किया जाता है
हार्ड-टू-डाइजेस्ट फूड्स से बचें
डेयरी उत्पादों, पनीर, लाल मांस, जिसमें सभी संतृप्त वसा और खट्टे फल होते हैं जिन्हें पचाने में मुश्किल होती है और से बचा जाता है। कभी कभी धमाकेदार सफेद मांस और मछली खाया जाता है लेकिन केवल शाकाहारी भोजन की सिफारिश की जाती है।माना जाता है कि पनीर और मिठाई डेसर्ट शरीर में ऊर्जा के संचलन को धीमा कर देते हैं और इसे चिपचिपा और अस्पष्ट बनाते हैं। मसाले का इस्तेमाल शायद ही कभी होता है क्योंकि वे भी पचाने में मुश्किल होते हैं। मटकाक चिया के अनुसार चिकन की हड्डियों से दूध की बजाय ब्रोथ को दूध के बदले दिया जाता है, और खाना पकाने में दूध के लिए हरी पत्ती के सब्जी शोरबा और समुद्री शैवाल सूप को प्रतिस्थापित किया जाता है।
