आह, बचा हुआ पिज्जा। यह जीवन का एक बहुत बड़ा सरल सुख है, ताज़े साफ-सुथरी चादरों के साथ वहाँ, ओवन से बाहर गर्म कुकीज़, और सटीक क्षण जब आप एक पुराने दस डॉलर के बिल का पता लगाते हैं जो पिछले साल के शीतकालीन कोट में उखड़ा हुआ था। आपका क्षणिक आनंद इतना गहरा है कि यह लगभग महसूस होता है जैसे कि आप इसके लायक नहीं हैं।
लेकिन न्यूज़फ्लैश: यदि आप कल रात की पाई ले रहे हैं और बस इसे माइक्रोवेव में फेंक रहे हैं और "45 सेकंड" पर क्लिक कर रहे हैं, तो आप वास्तव में इसके लायक नहीं हैं। क्योंकि पिज्जा को गर्म करने का सही तरीका है, और फिर बाकी सब कुछ है।
यदि आप अपने पिज्जा को नोक कर रहे हैं, तो आप तकनीकी रूप से पिज्जा को गर्म नहीं कर रहे हैं - आप पिज्जा में पानी के अणुओं को गर्म कर रहे हैं। जब उन कणों को गर्म किया जाता है, तो यह भाप में बदल जाता है, और आपका स्लाइस तब एक सोपिंग, सूजी, सॉसी मेस में बदल जाता है।
इसीलिए, यदि आपके पास समय है, तो आपको पिज्जा को गर्म करना चाहिए क्योंकि आपका स्थानीय पेशेवर पिज़्ज़ेरिया आदमी करता है: अपने ओवन का उपयोग करें।
ओवन में पिज्जा को कैसे गर्म करें।
तापमान को 450 ºF पर सेट करें। चिपके को रोकने के लिए (और हवा को साफ करने के लिए) एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक कुकी शीट को लाइन करें, और अपने स्लाइस की व्यवस्था करें ताकि वे कम से कम एक इंच अलग हो जाएं। आठ से दस मिनट तक पकाएं। इस विधि का उपयोग करके, आप किसी भी पानी को वाष्पित करने का कोई जोखिम नहीं उठाते हैं, जिसका अर्थ है कि कोई भाप नहीं है और न ही किसी प्रकार की घबराहट।
हालांकि, अगर आप जल्दी में हैं और आपको अपने माइक्रोवेव का उपयोग करना है, तो एक आसान चाल है जो आप अपने पिज्जा की अखंडता को बनाए रखने के लिए कर सकते हैं।
माइक्रोवेव में पिज्जा को कैसे गर्म करें।
सबसे पहले, एक माइक्रोवेव-सेफ सेरेमिक मग को लगभग आधे से दो-तिहाई पानी से भर दें। फिर, मग के ऊपर एक पेपर प्लेट डालें। (यह, संक्षेप में, वाष्पित होने वाले पानी को "अवशोषित" करेगा।) फिर, अपने पिज्जा को प्लेट के ऊपर रखें। 30 सेकंड के अंतराल में आधी शक्ति पर माइक्रोवेव करें जब तक कि यह आपके चुनने के तापमान पर न हो। जब सब कहा और किया जाता है, तो आपके पास पिज्जा का एक टुकड़ा लगभग एक ही स्थिति में होना चाहिए क्योंकि यह 24 घंटे पहले था - नरम और आटा, और थोड़ी सी भी रबड़ नहीं।
अंत में, आपका तीसरा विकल्प- और मेरा सबसे अच्छा विकल्प, मेरी राय में - बस अपने पिज्जा को ठंडा खाना है। अब, मुझे पता है कि कई लोगों को पागल लगता है, लेकिन मैं एक दृढ़ विश्वास है कि ठंड पाई सबसे अच्छा पाई है। (वास्तव में, मैं इसे अगले दिन के लिए सीधे फ्रिज में रखने के लिए केवल एक पिज्जा का आदेश दूंगा।) विज्ञान ने इस पर मेरी पीठ है: 2000 में वापस, स्टर्लिंग विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पुष्टि की कि ठंडा पिज्जा वास्तव में एक ताजा की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है। कोल्ड स्टोरेज की एक रात के रूप में बॉक्स के अंदर, ग्रीस और अंतर्निहित जायके को व्यवस्थित करने की अनुमति देता है।
मेरा विश्वास करो: अगर मुझे पता है कि एक चीज है, तो सूखी पिज्जा एक तरह से बेहतर पिज्जा है।
अपना सर्वश्रेष्ठ जीवन जीने के बारे में अधिक आश्चर्यजनक रहस्य जानने के लिए, Instagram पर हमें अनुसरण करने के लिए यहां क्लिक करें !
अरी नोटिस अरी एक वरिष्ठ संपादक हैं, जो समाचार और संस्कृति में विशेषज्ञता रखते हैं।