कार्ब-एस्केविंग की दुनिया में, पास्ता के कटोरे में खुदाई करना पतन की ऊंचाई की तरह महसूस कर सकता है। हालांकि, यह अक्सर सॉस है जो हम अपनी स्पेगेटी को शीर्ष पर रखते हैं जो लंबे समय में हमारे आहार को अधिक नुकसान पहुंचा रहा है। हालांकि यह सोचकर अच्छा लगता है कि आपकी पेंट्री में सॉस के जार में सब्जियों और जड़ी-बूटियों की तुलना में थोड़ा अधिक है, अनगिनत स्टोर-खरीदी गई सॉस वसा, चीनी और सोडियम से भरी हुई हैं। वास्तव में, कुछ टमाटर सॉस की सिर्फ आधा कप सेवारत एक चौंकाने वाली सात ग्राम चीनी पैक कर सकती है।
तो, आपको इसके बजाय उन नूडल्स में सबसे ऊपर कैसे होना चाहिए? जब यह आपके स्वास्थ्य की बात आती है, तो वेजी बेस्ड पेस्टो आपकी सबसे अच्छी शर्त है। विशेष रूप से, स्टोइनवेल किचन के इस कली और आर्गुला में वह सब कुछ है जो आप स्टोर से खरीदी गई सॉस से चाहते हैं। न केवल नुस्खा में प्रति सेवारत चीनी का केवल एक ग्राम होता है, इसके अवयवों में स्वास्थ्य लाभ का खजाना होता है।
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, नुस्खा में इस्तेमाल किया गया केल और अरुगुला न केवल एक कम कैलोरी आधार है, वे आपको मानसिक रूप से अधिक चुस्त बना सकते हैं। वास्तव में, जर्नल में प्रकाशित शोध न्यूरोलॉजी ने पत्तेदार हरे रंग के सेवन को संज्ञानात्मक गिरावट की दर के साथ कम कर दिया है, जैसा कि हम उम्र में।
यह रेसिपी आपके दिल के लिए बिलकुल भी नहीं है। रेसिपी में अखरोट और जैतून के तेल के बीच, यह पेस्टो आपको एक प्रमुख कार्डियोवैस्कुलर बूस्ट दे सकता है। हार्वर्ड के टीएच चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में किए गए शोध से पता चलता है कि अखरोट का सेवन दिल के दौरे के कम जोखिम से जुड़ा है। और न केवल जैतून का तेल दिल स्वस्थ है, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन जर्नल सर्कुलेशन में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि जैतून के तेल सहित एक भूमध्य आहार वास्तव में धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण की मात्रा को कम कर सकता है।
इसलिए, इससे पहले कि आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट में अस्वास्थ्यकर सॉस के उन जार को बर्बाद करने से पहले एक मिनट बर्बाद करें, इसके बजाय स्टोनवेल किचन के पेस्टो के लिए नज़र रखें। और जब आप अपने स्वास्थ्य के लिए हर भोजन को विजेता बनाना चाहते हैं, तो अपनी दिनचर्या में 25 खाद्य पदार्थ शामिल करें जो आपको हमेशा के लिए युवा बनाए रखेंगे!
