जब से हम बच्चे थे, हमें बताया गया है कि आपको दैनिक पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए विटामिन की खुराक लेने की जरूरत है (याद रखें कि उन चबाने वाली फ्लिंसोन्स गमियां जिन्हें हृदय और आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है?)। और जैसे-जैसे आप बड़े होते जाते हैं, विटामिन की सूची जो आपको "लेनी चाहिए" बस लंबी और लंबी हो जाती है। मछली का तेल निम्न रक्तचाप और हृदय रोग को रोकने में मदद करता है। आपकी हड्डियों को मजबूत रखने के लिए विटामिन डी। और मल्टीविटामिन… ठीक है, सब कुछ।
लेकिन, जैसा कि हाल ही में न्यूयॉर्क टाइम्स के एक टुकड़े में उल्लेख किया गया है, जबकि विटामिन के स्वास्थ्य लाभ असमान हैं, वास्तव में उस सिद्धांत का समर्थन करने के लिए पूरी तरह से शोध नहीं है जिसे आपको पूरक आहार से प्राप्त करने की आवश्यकता है, जैसा कि भोजन के विपरीत है।
निबंध में, स्वास्थ्य लेखक लिज़ स्जाबो बताते हैं कि 65 वर्ष की आयु के 65 प्रतिशत और पुराने विटामिन लेते हैं, और उनमें से 29 प्रतिशत किसी भी प्रकार के चार या अधिक पूरक लेते हैं, "कोई निर्णायक सबूत नहीं है कि आहार की खुराक पुरानी बीमारी को रोकती है" औसत अमेरिकी… और जबकि मुट्ठी भर विटामिन और खनिज अध्ययनों के सकारात्मक परिणाम आए हैं, उन निष्कर्षों को मजबूत नहीं किया गया है जो सामान्य अमेरिकी जनता के लिए पूरक की सिफारिश करते हैं।"
वास्तव में, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि न केवल विटामिन ई की एक उच्च खुराक दिल की बीमारी को रोकती है, इससे हृदय विफलता का अधिक खतरा हो सकता है। इसी तरह, कैल्शियम की खुराक, लंबे समय तक मजबूत हड्डियों को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए माना जाता है, कुछ अध्ययनों के अनुसार, गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ सकता है। एक और चौंकाने वाला, 1990 के दशक से व्यापक अध्ययन, बीटा कैरोटीन (जो छोटी खुराक में गाजर में पाया जाता है) वास्तव में गोलियों के रूप में लेने पर फेफड़ों के कैंसर की दर में वृद्धि कर सकता है।
क्लीवलैंड क्लिनिक में प्रोस्टेट कैंसर विशेषज्ञ डॉ। एरिक क्लेन ने कहा, "विटामिन अक्रिय नहीं हैं।" "वे जैविक रूप से सक्रिय एजेंट हैं। हमें उन्हें उसी तरह से दवाओं के रूप में सोचना होगा। यदि आप बहुत अधिक खुराक लेते हैं, तो वे दुष्प्रभाव पैदा करते हैं।"
अमेरिकी भोजन, विशेष रूप से, इतना गढ़दार हो जाता है कि, कैथरीन प्राइस के अनुसार, एक पत्रकार और विटामेनिया के लेखक : हमारे जुनूनी खोज पोषण संबंधी पूर्णता के लिए , ज्यादातर लोग "अनिवार्य रूप से एक मल्टीविटामिन खा रहे हैं" जब दोपहर या नाश्ते का उपभोग करते हैं।
यह ध्यान देने योग्य है कि जो लोग तथाकथित "ब्लू ज़ोन" में रहते हैं, वे स्थान जहां निवासी नियमित रूप से 90 वर्ष की आयु से ऊपर रहते हैं, आमतौर पर कोई भी पूरक आहार नहीं लेते हैं। इसके बजाय, वे अपने सभी विटामिनों को एक भूमध्य आहार बनाए रखने से प्राप्त करते हैं जो डेयरी, चीनी, और लाल मांस पर कम होता है, और मछली पर ध्यान केंद्रित करता है (जिसमें स्वाभाविक रूप से ओमेगा -3 एस से भरपूर होता है), फल, सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां, और स्वस्थ वसा जैसे कि जैतून का तेल। भूमध्य आहार पिछले कुछ वर्षों में लोकप्रियता में वृद्धि हुई है, भाग में क्योंकि यह दीर्घायु को बढ़ावा देने के लिए साबित हुआ है, और भाग में क्योंकि यह अनुमति देता है - या यहां तक कि रेड वाइन के दैनिक गिलास का आनंद ले रहा है।
पर्चे और ओवर-द-काउंटर दवाओं के लिए अमेरिका की लत पर बढ़ती चिंता को देखते हुए, यह जानकारी इस विचार को विश्वसनीयता प्रदान करती है कि आपको एक स्वस्थ, संतुलित आहार के माध्यम से अपना पोषण मूल्य प्राप्त करना चाहिए।
आप एक सक्रिय जीवन शैली को बनाए रखकर बहुत सारे आवश्यक विटामिन प्राप्त कर सकते हैं। हाल के एक अध्ययन में पाया गया है कि सूरज की रोशनी न केवल आपके विटामिन डी की दैनिक आवश्यकता को पूरा करती है - जो हड्डियों के स्वास्थ्य को प्रभावित करती है और अवसाद को समाप्त करती है - बल्कि आपको वजन कम करने में भी मदद करती है। और हाल के शोध से पता चला है कि प्रति सप्ताह केवल 40 मिनट के लिए चलने से रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में दिल की विफलता का खतरा 25 प्रतिशत कम हो जाता है।
तो, गोलियां खाई, संतुलित आहार खाया, एक गिलास शराब पी, भरपूर नींद ली, बाहर जाओ, और खुद का आनंद लो। क्योंकि, जैसा कि पेशेवर अचंभित करने वाला आश्चर्य है कि जेन फोंडा हमेशा कहते हैं, कुछ भी आपको युवा और स्वस्थ रहने में मदद नहीं करता है जैसे जीवन के लिए 20 साल की वासना को बनाए रखना।
डायना ब्रुक डायना एक वरिष्ठ संपादक हैं जो सेक्स और रिश्तों, आधुनिक डेटिंग प्रवृत्तियों और स्वास्थ्य और कल्याण के बारे में लिखती हैं।