शुक्रवार को, विश्व प्रसिद्ध शेफ और टीवी होस्ट एंथनी बॉर्डन का 61 साल की उम्र में निधन हो गया। सीएनएन के अनुसार, वह फ्रांस में अपने शो पार्ट्स अनजान पर काम कर रहे थे , और एक दोस्त द्वारा अपने होटल के कमरे में गैर-जिम्मेदार पाए गए थे। स्पष्ट कारण आत्महत्या थी।
श्रद्धांजलि तुरंत हस्तियों से ली गई, जिन्होंने टिप्पणी की कि किस तरह प्रिय साहसी ने अपने हिट शो में अपने भोजन के माध्यम से विभिन्न संस्कृतियों और शहरों की खोज करने के लिए इतने लोगों को प्रेरित किया। जब आप "बिना किसी डर और पूर्वाग्रह के लोगों के साथ खाते और पीते हैं… तो वे आपके लिए उन तरीकों से खुलते हैं, जो किसी कहानी से संचालित होने वाले को नहीं मिल सकते हैं, " उन्होंने एक बार कहा था।
दरअसल, उनकी यात्रा उन्हें कांगो, लीबिया और म्यांमार जैसे विदेशी स्थानों पर ले गई। लेकिन, उनकी दुखद मौत के मद्देनजर, उनके शो की एक विशेष क्लिप है जिसे लोग सोशल मीडिया और रेडिट पर व्यापक रूप से साझा कर रहे हैं: 2015 में दक्षिण कैरोलिना के वेफल हाउस में उनकी यात्रा।
BuzzFeed के लेखक रयान ब्रोडरिक ने ट्विटर पर लिखा, "एंथनी बॉर्डैन ने वफ़ल हाउस का वर्णन करते हुए, जो कि कभी भी स्पष्ट किया गया है, अमेरिका का सबसे महत्वपूर्ण विवरण है।"
आप विश्वस्तरीय शेफ से उम्मीद नहीं करेंगे, जिन्होंने ग्रह के कुछ बेहतरीन व्यंजनों का नमूना लिया है, जो कि देर रात बाहर रहने के बाद पीने वालों द्वारा अक्सर बनाए जाने वाले फास्ट फूड चेन के बारे में अधिक सोचने की पेशकश करते हैं। लेकिन न केवल Bourdain ने वफ़ल को प्यार किया था - उन्होंने खुद रेस्तरां की पूरी अवधारणा में एक असीम सुंदरता देखी थी, और इसकी समीक्षा उनकी मानवता के प्रति विनम्र और उदार दृष्टिकोण को दर्शाती है।
"यह वास्तव में अद्भुत है, " वॉयसओवर में वेफल हाउस का कहना है। "एक विडंबना-मुक्त क्षेत्र जहां सब कुछ सुंदर है और कुछ भी नहीं होता है। जहां हर कोई, नस्ल, पंथ, रंग, या अंतर्ग्रहण की डिग्री की परवाह किए बिना स्वागत किया जाता है। इसकी गर्म पीली चमक आशा और मोक्ष की किरण है, भूखे को आमंत्रित करती है, खो जाती है। पूरी तरह से, पूरे दक्षिण में, गंभीर रूप से अंकित, अंदर आने के लिए। सुरक्षा और पोषण का एक स्थान। यह कभी बंद नहीं होता है। यह हमेशा, आपके लिए, हमेशा वफादार रहता है।"
हां, कुछ हद तक अतिशयोक्तिपूर्ण भाषा का मतलब स्पष्ट होना था, लेकिन इसके अलावा फास्ट-फूड श्रृंखला और अमेरिकी संस्कृति में इसकी भूमिका के लिए ईमानदारी से सराहना की जाती है, और यह सुंदरता और चीजों को देखने के पीछे उनकी उल्लेखनीय क्षमता के लिए बोलती है। हम महत्व नहीं समझते। आप नीचे पूर्ण क्लिप देख सकते हैं:
