टोफू और वजन घटाने

अप्रैल 2006 में "पोषण समीक्षा" में प्रकाशित एक लेख के मुताबिक, जो लोग शाकाहारी आहार का पालन करते हैं वे मांस खाने वालों से कम वजन करते हैं। हालांकि शाकाहारियों में अक्सर टोफू जैसे सोया उत्पादों का उपभोग करते हैं, इसका जरूरी अर्थ यह नहीं है कि खाने का टोफू आपके वजन घटाने के परिणामों में सुधार करेगा। कुछ पशु-आधारित प्रोटीन स्रोतों की तुलना में यह कैलोरी में कम है, हालांकि, टोफू के आधार पर भोजन के लिए कुछ मांस-आधारित भोजन का कारोबार करने से आपको अपना दैनिक कैलोरी कम करने में मदद मिल सकती है।

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कैलोरी को बचाने के लिए टोफू का उपयोग करें

ए 3. फर्म टोफू की 5 औंस की सेवा में सिर्फ 70 कैलोरी है। रेशम टोफू की एक ही मात्रा में 55 कैलोरी हैं, और 3. 3-औंस नरम टोफू की सेवा में 61 कैलोरी हैं। इन सभी प्रकार के टोफू में आहार पर लोगों द्वारा खाए जा रहे विशिष्ट पशु-आधारित प्रोटीन खाद्य पदार्थों की तुलना में कम कैलोरी होता है। उदाहरण के लिए, पानी में डिब्बाबंद चंड लाइट ट्यूना के 3 औंस में 73 कैलोरी हैं, और ग्रील्ड कमजोर, स्किनलेस चिकन स्तन की इसी मात्रा में 128 कैलोरी हैं। वसा के छिड़काव के साथ ग्रील्ड बीफ़ टेंडरलॉइन की 3 औंस की सेवा में 168 कैलोरी हैं, या टोफू में कैलोरी में दो बार से ज्यादा है

प्रोटीन के साथ तृप्ति को बढ़ाएं

प्रोटीन युक्त समृद्ध भोजन, जैसे टोफू, कार्बोहाइड्रेट या वसा में ऊंचा होने के बजाय, आपको लंबे समय तक पूरा महसूस करने में मदद करेगा और इससे चिपकना आसान हो सकता है कम-कैलोरी आहार के साथ अप्रैल 2011 में "मोटापे" में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों को प्रोटीन से 25 प्रतिशत कैलोरी मिलते हैं वे फुलर महसूस करते हैं और उन लोगों की तुलना में भोजन के बारे में सोचने में कम खर्चीले होने की संभावना होती है, जिनके पास प्रोटीन से 14 प्रतिशत अधिक कैलोरी मिलते हैं।

सोया बनाम। अन्य प्रोटीन स्रोत

सबूत मिलाया जाता है कि क्या सोया प्रोटीन के अन्य प्रकार के प्रोटीन की तुलना में वजन घटाने पर अधिक प्रभाव पड़ता है या नहीं। 2007 में "न्यूट्रिशन" में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग अपने प्रोटीन से सोया खाद्य पदार्थ प्राप्त करते हैं वे अधिक शरीर में वसा खो देते हैं और अपने कोलेस्ट्रॉल को कम कर देते हैं, जो उन लोगों की तुलना में अधिक पारंपरिक आहार का पालन करते हैं जो उनके प्रोटीन के दो-तिहाई पशु से आते हैं। आधारित स्रोत अप्रैल 2007 में "अमेरिकन डाइटेटिक एसोसिएशन के जर्नल" में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि कम-कैलोरी आहार जिसमें कम से कम 15 ग्राम सोया प्रोटीन शामिल हैं, प्रति 1, 000 कैलोरी खपत की तुलना में किसी भी अधिक वजन घटाने का परिणाम नहीं ठेठ कम कैलोरी आहार

अपने आहार में टोफू को शामिल करना

टोफू उन लोगों के लिए थोड़ा सा भयभीत हो सकता है जो इसके साथ खाना पकाने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है चिकन या क्रीमयुक्त सूप में रेश्न टोफू को सम्मिलित करने का प्रयास करें, सलाद या मुख्य व्यंजनों में जोड़ने के लिए हलचल-आलू या मैरिनिंग और ग्रिलिंग या फ्राइड टोफू के लिए अतिरिक्त फर्म टोफू के क्यूब्स को जोड़ने का प्रयास करें। यदि आप अपने टॉफ़ू से बाहर पानी को दबाकर उसको मचाने से पहले और अधिक स्वाद ले लेंगे और अगर आप मैरीनड्स का इस्तेमाल करते हैं जिसमें तेल नहीं होता है