गर्म महीनों के दौरान किसानों के बाजारों में एक प्रमुख, 1800 के प्रारंभ से ही संयुक्त राज्य अमेरिका में टमाटर की खेती की जाती है। टमाटर का सूप टमाटर के समृद्ध स्वाद का आनंद लेने का एक तरीका पेश करता है और कई अमेरिकियों के आहार में नियमित रूप से दिखाई देता है। जबकि कुछ प्रकार के टमाटर का सूप सोडियम में अधिक हो सकता है, सूप स्वास्थ्य लाभ की एक श्रृंखला प्रदान करता है क्योंकि यह फ़िओन्यूट्रियेंट प्रदान करता है, साथ ही साथ आवश्यक खनिजों और विटामिन भी प्रदान करता है।
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रोग-लड़ने वाली लाइकोपीन
टमाटर सूप फायदेमंद लाइकोपीन के साथ पैक किया जाता है - एक लाल रंग का पौधा जिसमें उसका रंग सूप देता है लाइकोपीन शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा प्रदान करता है, जिसका अर्थ है कि यह प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों को बाहर निकालना और निष्प्रभावित करता है, एक प्रकार की अणु उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से जुड़ी हुई है। हार्वर्ड हेल्थ पब्लिकेशंस के अनुसार, लाइकोपीन में समृद्ध आहार स्ट्रोक सहित पुराने रोगों से जूझता है। अक्टूबर 2013 के अनुसार, लाइकोपीन के लिए कोई भी सिफारिश की दैनिक खपत नहीं है, लेकिन रोजाना 10 मिलीग्राम लेने से स्वास्थ्य लाभ मिल सकता है, हार्वर्ड ने नोट किया टमाटर सूप का एक कप में एक प्रभावशाली 13 लामिओगैन के 3 मिलीग्राम शामिल हैं।
कॉपर और सेलेनियम
टोमाटो सूप पर चो खाली करें और आप अपने सेलेनियम और तांबा सेवन को बढ़ावा देंगे। सेलेनियम स्वस्थ शुक्राणु विकास को बढ़ावा देकर पुरुष प्रजनन स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और आपके रक्त वाहिकाओं, मांसपेशियों और थायरॉयड ग्रंथि को भी पोषण करता है। टमाटर सूप की एक सेवारत है 6. सिलेनियम के 2 माइक्रोग्राम, या आपके अनुशंसित दैनिक खपत का 11% टमाटर सूप में तांबा तंत्रिका तंत्र की स्वास्थ्य को बढ़ा देता है और आपकी हड्डियों और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। टमाटर के सूप की 1-कप सेवा आपको 206 माइक्रोग्राम तांबे या आपके सुझाए गए दैनिक खपत का 23 प्रतिशत प्रदान करती है।
विटामिन ए और सी
टमाटर भी विटामिन ए और सी का एक बेहतरीन स्रोत के रूप में कार्य करता है, अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण दो पोषक तत्व। विटामिन ए में मदद करता है नियंत्रण जीन गतिविधि। यह ऊतक के विकास के लिए महत्वपूर्ण बनाता है, क्योंकि यह जीन सक्रिय करता है नवजात कोशिकाओं को परिपक्व ऊतकों में बढ़ने की जरूरत है टमाटर के सूप की प्रत्येक सेवा में 476 अंतरराष्ट्रीय विटामिन ए की इकाइयां शामिल हैं, जो कि पुरुषों के लिए 16% और पुरुषों के लिए 20% अनुशंसित है। टमाटर का सूप में विटामिन सी आपके तंत्रिका तंत्र को लाभ देता है, स्वस्थ रसना और स्नायुबंधन का रखरखाव करता है और आपके चयापचय का समर्थन करता है। टमाटर के सूप का एक कप 15. 15 मिलीग्राम विटामिन सी -21 और महिलाओं और पुरुषों के लिए अनुशंसित दैनिक विटामिन सी का सेवन, क्रमशः प्रदान करता है।
सोडियम चिंताएं
टमाटर सूप के एक प्रमुख पोषण का नुकसान - इसकी सोडियम सामग्री नियमित टमाटर सूप की एक सेवारत में 471 मिलीग्राम सोडियम होता है, जो लगभग दैनिक अनुशंसित दैनिक सीमा का एक तिहाई होता है। सोडियम आपके रक्तचाप को बढ़ाता है, और सोडियम में नियमित रूप से आहार लेने से निरंतर उच्च रक्तचाप होता है, जिससे आपके गुर्दे, हृदय और रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाता है। जब संभव हो तो निम्न-सोडियम टमाटर सूप का चयन करें- इसमें 82 मिलीग्राम सोडियम, या दैनिक सीमा का 5 प्रतिशत, प्रति सेवारत है।
