पोषण संबंधी मूल्यांकन चिकित्सा के इतिहास, ऊंचाई, वजन, प्रयोगशाला डेटा, शारीरिक उपस्थिति और आहार साक्षात्कार जैसे स्रोतों से जानकारी पर आधारित है। इष्टतम स्वास्थ्य के लिए लक्ष्यों को पूरा करने के लिए पोषण संबंधी स्थिति का स्वास्थ्य पेशेवर मूल्यांकन महत्वपूर्ण है। पोषण रोजमर्रा की जिंदगी का एक हिस्सा है और पोषण स्थिति में बदलाव का अल्पकालिक और दीर्घकालिक स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ता है। आहार विशेषज्ञ पोषण मूल्यांकन के लिए इन उपकरणों का उपयोग करते हैं, लेकिन ऐसे उपकरण हैं जो हर कोई भी बुनियादी पोषण स्थिति का ट्रैक रख सकते हैं। इन टूल को एक पहेली के टुकड़े या एक अलग तस्वीर के रूप में अलग-अलग तत्वों के रूप में देखा जाना चाहिए, क्योंकि एक वस्तु पूरी तस्वीर नहीं देती है।
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बॉडी मास इंडेक्स
आपका बॉडी मास इंडेक्स आपके समग्र स्वास्थ्य का एक अच्छा संकेतक है बॉडी मास इंडेक्स, या बीएमआई, वजन-के-ऊँचाई का मूल्यांकन करता है और पसंदीदा मानक है क्योंकि यह गॉर्डन वार्डलॉ, पीएचडी द्वारा "समकालीन पोषण" पुस्तक के मुताबिक नैदानिक माप है जो मुख्य रूप से शरीर में वसा वाले पदार्थ से संबंधित है। बीएमआई को एक सूत्र का उपयोग करके निर्धारित किया जा सकता है। हालांकि, सूत्र की गणना करने के बजाय पढ़ने के लिए बीएमआई चार्ट प्राप्त करना बहुत आसान है। बीएमआई कैलकुलेटर ऑनलाइन प्राप्त किया जा सकता है आप अपनी ऊंचाई और वजन दर्ज करते हैं और फिर बीएमआई की संख्या दर्ज की गई है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बीएमआई केवल पहेली का एक टुकड़ा है और स्नायु पेशी को ध्यान में नहीं लेता है
आहार विश्लेषण
जब आप अपने मुंह में खाने या पीना के हर टुकड़े का विश्लेषण करते हैं तो आप आहार विश्लेषण के रूप में पोषण मूल्यांकन उपकरण का उपयोग कर रहे हैं। यह उपकरण खाते में सभी खाद्य पदार्थों और तरल पदार्थों को खारिज कर लेता है और पोषक तत्व सामग्री का मूल्यांकन करता है। विशेष रूप से, एक आहार विश्लेषण खपत कैलोरी की कुल संख्या, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से कैलोरी, फाइबर, चीनी और खपत सूक्ष्म पोषक की मात्रा का निर्धारण करेगा। आहार विश्लेषण आपकी ज़रूरतों की तुलना आपके द्वारा वास्तव में उपभोग और एक प्रतिशत प्रदान करता है। आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर ये रिपोर्ट सरल से जटिल तक हो सकती हैं एक आहार विशेषज्ञ के साथ आहार का विश्लेषण गहराई में और व्यक्तिगत आवश्यकताओं के लिए विशिष्ट है। ऑनलाइन कार्यक्रम गहराई में भिन्नता है, लेकिन शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह प्रदान करते हैं।
भाग आकार
पोषण स्थिति को निर्धारित करने में भाग के आकार का आकलन करना बहुत महत्वपूर्ण है, रोग नियंत्रण केंद्र को बताता है। भाग के आकार के मूल्यांकन के लिए कई उपकरण मौजूद हैं जितना संभव हो सके। उचित भोजन भागों के जीवन आकार के मॉडल भाग के आकार के मूल्यांकन के लिए एक उपकरण हैं दिशानिर्देश मौजूद होते हैं जो किसी निश्चित ऑब्जेक्ट को विज़ुअलाइज़ करते हैं, जैसे कि एक कप भाग के लिए टेनिस बॉल। चित्र, कैलकुलेटर और गाइड के रूप में, साथ ही हिस्से के आकारों का आकलन करने में ऑनलाइन टूल उपलब्ध हैं।
एन्थ्रोपोमेट्रिक मापन
यह जटिल लगता है, लेकिन ऐसा नहीं है। एन्थ्रोपोमेट्रिक माप पोषण मूल्यांकन के एक और आम और आवश्यक घटक हैं। एन्थ्रोपोमेट्रिक मूल्यांकन शरीर के वजन, लंबाई या ऊंचाई, परिधि और शरीर की मोटाई के खाते के माप को लेता है, "समकालीन पोषण" पुस्तक बताता है। ये माप किसी व्यक्ति की वर्तमान पोषण स्थिति को देखते हैं।
