परिपक्व फल में चीनी के प्रकार

रसदार, मीठा और स्वाद से भरा फल में प्राकृतिक शर्करा होता है, जिससे यह मिठाई दाँत को संतुष्ट करने का एक स्वस्थ तरीका बनता है। फल सभी आवश्यक खनिजों और विटामिन, साथ ही साथ आहार फाइबर के अलावा, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज शामिल हैं। आपका शरीर एक ऊर्जा स्रोत के रूप में फ्रुकोस और ग्लूकोज दोनों का उपयोग करता है, जो आपकी दैनिक गतिविधियों और सामान्य शरीर समारोह के लिए ईंधन प्रदान करता है। यू.एस. कृषि विभाग हर दिन 1 1/2 से 2 कप फलों की सिफारिश करता है।

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फर्कटोज़ सामग्री

फर्कटोज़ सभी पका हुआ फलों में पाए जाने वाली एक सरल चीनी है। इसे एक क्रिस्टल में संसाधित किया जा सकता है और इसे एक अतिरिक्त स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। जामुन और खरबूजे, जैसे किटलाओप, फलों के बीच सबसे अधिक फलयुक्त होते हैं कैंटलाओप में प्रति 100 ग्राम सेवारत फल का लगभग 4 ग्राम होता है, जबकि ब्लूबेरी लगभग 5 ग्राम होते हैं। प्रति ग्राम के 5 ग्राम फ्रुक्टोस होते हैं।

ग्लूकोज सामग्री

ग्लूकोज आपके शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण सरल चीनी है क्योंकि यह सभी अंगों और तंत्रों के लिए ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत है, जिसमें मस्तिष्क गतिविधि भी शामिल है। आपका शरीर ग्लूकोज बना सकता है क्योंकि यह जटिल कार्बोहाइड्रेट को तोड़ता है, और यह फल में स्वाभाविक रूप से मौजूद है। केला का सेवन करने वाले 100 ग्राम में 5. 6 ग्राम ग्लूकोज है, जबकि सेब और नारंगी के लगभग 2 ग्राम और 8. 5 ग्राम ग्लूकोज क्रमश: एक ही सब्सिड आकार के लिए। ग्लुकोज फ्रुक्टोज से कम मिठाई है

सुक्रोज सामग्री

सुक्रोज, तालिका की शर्करा का नाम भी, ग्लूकोज और फ्रुक्टोस का मिश्रण है और परिपक्व फल में मौजूद है इसके उच्चतम स्रोत में आम, केले और नीक्टारिन शामिल हैं केले के 100 ग्राम की सेवा में 6. 5 ग्राम सुक्रोज़ हैं, जबकि आमों में 9. 9 ग्राम एक ही आकार की सेवा है। Nectarines प्रति 100 ग्राम प्रति 6 ग्राम सूक्रोज है।

रक्त शर्करा और फलों

क्योंकि आहार फाइबर और फलोत्तो में फल अधिक हैं, वे रक्त शर्करा के स्तर में भारी परिवर्तन नहीं करते हैं। इससे उनमें से बहुत कम ग्लाइसेमिक-इंडेक्स आहार होता है - ग्लिसेमिक इंडेक्स यह दर्शाता है कि कार्बोहाइड्रेट कितना रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करते हैं। हालांकि, मिठाई के फल, जैसे खरबूजे, और सूखे फल, जो प्रति सेवारत आकार में उच्च चीनी सामग्री है, मध्यम-ग्लिसेमिक-इंडेक्स खाद्य पदार्थ माना जाता है क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को और अधिक प्रभावित कर सकते हैं, स्पाइक्स की संभावनाएं बढ़ रही हैं। अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन बताता है कि प्राकृतिक शर्करा जैसे फलों, जो आपके लिए बेहतर शर्करा वाले पदार्थों से अधिक हैं, क्योंकि प्राकृतिक शर्करा के भोजन में आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जबकि शक्कर केवल "खाली" कैलोरी प्रदान करते हैं।