अमेरिका के कृषि विभाग के स्वस्थ भोजन पिरामिड में मांस और बीन्स समूह में खाद्य पदार्थ प्रोटीन, लोहा, बी विटामिन, विटामिन प्रदान करते हैं। ई, जस्ता, मैग्नीशियम और आवश्यक फैटी एसिड हालांकि, आपको प्रोटीन या अन्य आवश्यक पोषक तत्वों के लिए अपनी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए इन खाद्य पदार्थों के बड़े सेवारों की आवश्यकता नहीं है। ज्यादातर अमेरिकियों को अपने दैनिक आहार में पर्याप्त प्रोटीन मिलता है, रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र, या सीडीसी, नोट्स कुछ मांस कैलोरी, वसा और कोलेस्ट्रॉल, जो मोटापा और हृदय रोग को बढ़ावा कर सकते हैं में उच्च रहे हैं अपने स्वास्थ्य के साथ समझौता किए बिना बीफ़, पोर्क, पोल्ट्री या मछली के पोषण लाभों का आनंद लेने के लिए, अपने दैनिक आहार में अनुशंसित सर्विंग्स से अधिक नहीं।
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मांस की आवश्यकताएं
मांस और बीन्स समूह से आपकी आवश्यकताओं में आपकी उम्र, लिंग, गतिविधि स्तर और स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार अलग-अलग है। यू.एस. विभाग के कृषि, या USDA के मुताबिक, अधिकांश अमेरिकियों को अपने आहार में पर्याप्त मांस मिलते हैं, लेकिन उन्हें इस समूह से दुबला चयन करना चाहिए। 1 9 से 30 साल की उम्र के पुरुष खाने चाहिए 6. 5 औंस यूएसडीए के मुताबिक हर दिन मांस और सेम समूह के समकक्ष। 31 से 50 साल की आयु के पुरुषों में 6 औंस खाना चाहिए इस समूह के समकक्ष रोजाना, और 51 वर्ष और उससे अधिक उम्र के पुरुषों को खाने चाहिए 5. 5 ऑउंस 1 9 से 30 की उम्र वाली महिलाओं को 5 खाने चाहिए। समकक्ष, और 31 वर्ष और उससे अधिक आयु वाले महिलाओं को 5 औंस खाने चाहिए प्रतिदिन समकक्ष, यूएसडीए राज्यों। एक उच्च गतिविधि का स्तर या कुछ स्वास्थ्य स्थितियों में आपकी प्रोटीन की ज़रूरतें बढ़ सकती हैं।
मांस सेवारत आकार
एक छोटा सा दौर स्टेक 3 से 4 ऑउंस का प्रतिनिधित्व करता है। समतुल्य, और एक छोटा हैमबर्गर 3 ऑउंस तक का प्रतिनिधित्व करता है समकक्ष। बीफ़ या सूअर का मांस तैयार करते समय, सीडीसी की सिफारिश की जाती है कि आप दुबला कटौती खरीदते हैं और खाना पकाने से पहले किसी भी दृश्यमान वसा को ट्रिम कर देते हैं। दुबला गोमांस में कटौती में शीर्ष कमर या सार्लिन, गोल स्टेक्स और रोस्ट्स, चक रूस्ट्स और अतिरिक्त दुबला भूजल शामिल है। दुबला सूअर का मांस में कटौती में कटौती और हैम कटौती शामिल
मुर्गी पालन करने वाले आकार
पका हुआ चिकन या टर्की या एक टुकड़ा टर्की का एक औंस जिसे आप सैंडविच पर काम करेंगे 1 औंस के बराबर होगा बराबर। एक छोटी सी चिकन स्तन में 3 औंस होता है मांस के बराबर, और एक कोर्निश खेल मुर्गी का एक आधा 4 ऑउंस होता है मांस के बराबर सीडीसी सलाह देता है कि वसा को कम करने के लिए आप कुक्कुट से त्वचा को हटा दें। पोल्ट्री के कम से कम चयन में कमजोर, त्वचा रहित चिकन और टर्की कटौती, यूएसडीए नोट्स शामिल हैं।
मछली सेवारत आकार
पकाया मछली या शेलफिश का एक औंस 1 औंस के बराबर होता है यूएसडीए के अनुसार, बराबर ट्यूना का कोई भी 3 से 4 औंस के बराबर है। समकक्ष। एक सामन का स्टेक 4 से 6 औंस के बराबर होता है समकक्ष, और एक छोटा ट्राउट 3 ऑउंस के बराबर है समकक्ष, यूएसडीए नोट्स USDA सलाह देता है कि आप मछली का सेवन बढ़ाते हैं, विशेषकर फैटी मछली जैसे सैल्मन, हेरिंग और ट्राउट
मांस वैकल्पिक
बीफ़, पोर्क, मछली या मुर्गी के विकल्प के रूप में, इस खाद्य समूह में यूएसडीए में सूखे सेम, अंडे, नट और बीज शामिल हैं। एक अंडे, नट्स या बीज का एक आधा औंस, एक बड़ा चम्मच। अखरोट का मक्खन, टोफू का एक चौथाई कप और एक आधा कप सूखे सेम या मटर एक औंस समकक्ष का प्रतिनिधित्व करते हैं। ये सभी खाद्य पदार्थ प्रोटीन, वसा और आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। बीन्स, नट और बीज फाइबर में समृद्ध होते हैं मांस और बीन्स ग्रुप के सभी खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों के लाभ के लिए, प्रोटीन की अपनी पसंद बदलती हैं चूंकि पागल और बीज वसा में उच्च होते हैं, आपको किसी भी भोजन पर मांस के स्थान पर इन खाद्य पदार्थों को खाने से मांस के अलावा नहीं चाहिए, USDA सलाह देता है।
