गाउट रोगियों के लिए सब्जियां

कई अलग-अलग स्थितियों से गठिया, या आपके जोड़ों की दर्दनाक सूजन हो सकती है। गाउट में, एक चयापचय समस्या जोड़ों में दर्द पैदा कर सकती है क्योंकि शरीर में एक अपशिष्ट उत्पाद से छुटकारा पाने में कठिनाई होती है जिसे यूरिक एसिड कहा जाता है। सही खाद्य पदार्थों का चयन करना, गाउट के लक्षणों को रोकने या सुधारने में मदद कर सकता है, कुछ सब्जियां अन्य की तुलना में बेहतर विकल्प हैं

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कम-प्यूरिन वेजीज़

जब आपका शरीर भोजन में शुद्धता को तोड़ता है तो यूरिक एसिड होता है उच्च स्तर का परिणाम यूरिक एसिड के अतिउत्पादन से हो सकता है, यह मूत्र में निकलने वाली समस्या या दोनों जैसे-जैसे यौगिक जम जाता है, यह जोड़ों के ऊतकों में सुई जैसे क्रिस्टल बनाता है, अंततः दर्द का कारण बनता है कम प्यूरिन सब्जियां चुनकर यूरिक एसिड के रक्त के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है, यदि आपके पास गठिया है तो क्रिस्टल गठन की संभावना कम हो सकती है। एक कम प्यूरीन भोजन आम तौर पर प्रति 100 ग्राम भोजन में 100 मिलीग्राम या कम यूरिक एसिड का उत्पादन करता है। अच्छे उदाहरणों में बीट, ककड़ी, सलाद, आलू और ग्रीष्म स्क्वैश शामिल हैं, जो सभी 100 ग्राम में 50 मिलीग्राम या कम यूरिक एसिड का उत्पादन करते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट-अमीर सब्जियां < गठिया में उच्च यूरिक एसिड स्तरों में हृदय रोग के खतरे को भी बढ़ा सकता है, 2009 में "आर्थराइटिस रिसर्च एंड थेरेपी" में प्रकाशित एक पेपर के अनुसार। एंटीऑक्सिडेंट आपको मुक्त कण से बचाने में मदद करते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ा सकते हैं, और यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर आपको एंटीऑक्सिडेंट्स में उच्च भोजन खाने की सलाह देते हैं यदि आपके पास गठिया है। प्यूरीन में कम सब्जियां हैं लेकिन एलिकॉफीन, विटामिन ई या बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सिडेंट में उच्चतर लाल गोभी शामिल हैं, जो विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन में अधिक है, जिसमें 1 कप कटा हुआ, कच्चा सब्जी में लगभग 600 माइक्रोग्राम होते हैं। लाल मिर्च भी एक अच्छा विकल्प है, लाइकोपीन के 500 माइक्रोग्राम, विटामिन ई के 3 मिलीग्राम से अधिक और 1 कप सेटे हुए कटे हुए मिर्च में 1 कप 600 बीटा कैरोटीन के बराबर हैं।

उच्च-फाइबर विकल्प

बहुत अधिक उच्च-फाइबर सब्जियां खा रहे हैं जो प्यूरीन में भी कम हैं यदि आपके पास गठिया है आहार फाइबर अच्छा पाचन का समर्थन करता है और पोषक तत्वों को तेज कर सकता है, एक संभावित लाभ जब आप अपने रक्त यूरिक एसिड स्तर को कम रखने की कोशिश कर रहे हैं। गाजर अच्छा विकल्प हैं, लगभग 3 ग्राम फाइबर में 1 कप कटा हुआ गाजर, साथ ही वे पुरीन में काफी कम हैं। अन्य अच्छे विकल्प में कटा हुआ, पका हुआ काला शामिल है, जिसमें 2. कप प्रति कप फाइबर और कटा हुआ कच्चा प्याज है, जिसमें 1 कप में लगभग 3 ग्राम फाइबर हैं। प्रकाशन "अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश, 2010" अनुशंसा करता है कि वयस्क महिला रोजाना 25 ग्राम फाइबर का उपभोग करते हैं, जबकि पुरुषों को 38 ग्राम मिलते हैं

क्या से बचने के लिए

हालांकि अधिकांश सब्जियां सामान्य रूप से उच्च पौरुषी खाद्य पदार्थों जैसे कि बीफ़, अंग मांस और खमीर आधारित खाद्य पदार्थ की तुलना में पुरीन में कम होती हैं, लेकिन कुछ सब्जियां पनीन में मामूली समृद्ध होती हैं और इसे केवल कभी-कभी खाया जाना चाहिए।पिट्सबर्ग मेडिकल सेंटर के विश्वविद्यालय के अनुसार, उदाहरणों में शतावरी, सेम, दाल, मशरूम और सूखे मटर शामिल हैं। प्रति सप्ताह दो से अधिक सर्विंग्स नहीं करने के लिए इन सब्जियों का सेवन सीमित करें। खाने के विकल्पों को बनाने के बारे में अपने चिकित्सक या एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से बात करें जो गठिया के दर्दनाक लक्षणों को रोकने या कम करने में मदद कर सकते हैं।