बहुत से लोगों का यह गलत धारणा है कि शाकाहारियों का वजन कभी अधिक नहीं होता है या शाकाहारी खाने की योजना को अपनाने से उन्हें अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद मिलेगी। यह सच से दूर है, लेकिन मिथक वास्तव में आधारित हैं; शाकाहारियों को कम वजन कम होता है, कम कैलोरी खाती है और उनके सर्वव्यापी समकक्षों की तुलना में कम वसा खाती है। यदि आप भोजन को संतुलित करने के लिए सीख सकते हैं, तो आप शाकाहारी भोजन के साथ बड़ी वजन घटाने की सफलता का आनंद ले सकते हैं।
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संगठित कार्यक्रम
कई प्रमुख वजन घटाने और आहार कार्यक्रमों में शाकाहारी अनुयायियों के लिए विकल्प उपलब्ध हैं। आमतौर पर, उन योजनाएं प्रीपेक्जेट भोजन प्रदान नहीं करतीं, बल्कि एक बिंदु प्रणाली पर काम करती हैं या बस खाने के लिए दिशानिर्देश प्रदान करती हैं ताकि आप अपना खुद का मांस मुक्त भोजन तैयार कर सकें। ऐसे कार्यक्रम प्रमाणित पोषण विशेषज्ञों या पंजीकृत आहार विशेषज्ञों तक पहुंच प्रदान कर सकते हैं, जो कि शाकाहारी भोजन योजना में कार्यक्रम के वज़न घटाने के सिद्धांतों को कैसे शामिल करें, इसके बारे में और सलाह प्रदान कर सकते हैं।
लाभ
मेज पर कोई मांस विकल्प नहीं के साथ, शाकाहारियों को अधिक फलों और सब्जियां खाने पड़ते हैं, जो एक चिकना शरीर से परे लाभ प्रदान कर सकते हैं। मोटापे के जोखिम को कम करने और अधिक वजन लेने के अलावा अधिक फल और सब्जियां खाने से डायबिटीज, गुर्दा की पथरी, स्ट्रोक, हृदय रोग, हड्डियों की क्षति और कैंसर सहित पुराने स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिमों को कम किया जा सकता है।
विशेषताएं
शाकाहारी भोजन पिरामिड परंपरागत माईपारामिल मॉडल के समान है; यह "प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों" के साथ "मांस और सेम" को बदल देता है "पिरामिड के मुख्य समूह अनाज, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ, सब्जियां, फल और वसा हैं आप क्रमशः प्रत्येक समूह के छह, पांच, चार, दो और दो सर्विंग्स प्राप्त कर सकते हैं। एक सेवारत आकार में भिन्न हो सकती है, लेकिन अनाज और मांस के विकल्प के लिए, यह आमतौर पर लगभग 1 औंस होता है, और फलों और सब्जियों के लिए, यह आधे कप के बारे में है
पोषण
कई नए शाकाहार पोषण के बारे में चिंता करते हैं, विशेष रूप से कि वे पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने में सक्षम होंगे या नहीं। यह एक वैध चिंता है, चूंकि मांस प्रोटीन के बहुत से लोगों का प्राथमिक स्रोत है शाकाहारियों को संतुलित भोजन को पहले से ही योजना बनानी चाहिए, एक आहार के लक्ष्य के लिए जो कुल वसा में कम है और बहुत कम दुबला प्रोटीन स्रोत शामिल है। शाकाहारी संसाधन समूह नाम सेम, दाल, नट्स, बीज, मटर, टोफू, टेम्पेह और कम वसा वाले या नॉनफैट डेयरी उत्पादों के रूप में कुछ बेहतरीन उच्च प्रोटीन, मांस रहित विकल्प हैं।