अंडे मानव शरीर के समुचित कार्य के लिए जरूरी कई पोषक तत्वों के प्रचुर स्रोत हैं। USDA राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस के अनुसार, एक बड़े अंडा में लगभग 6. 28 ग्रा प्रोटीन, सेल्यूलर की मरम्मत और ऊर्जा के लिए आवश्यक पोषक तत्व होता है। वे विटामिन ए, एक एंटीऑक्सिडेंट विटामिन, साथ ही नियासिन, लोहा, पैंटोफेनीक एसिड, सोडियम और सेलेनियम के प्रचुर स्रोत हैं। विटामिन बी 12, जिसे कोलोमालिन भी कहा जाता है, अंडे में भी पाया जाता है।
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विटामिन बी 12 सामग्री
यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक तत्व के अनुसार, एक बड़ी अंडा में विटामिन बी 12 के बारे में 0. 45 एमसीजी विटामिन बी 12 या लगभग 1 9 प्रतिशत की सिफारिश की जाती है। डेटाबेस। एक अतिरिक्त बड़े अंडे इस विटामिन की 5 एमसीजी प्रदान करता है, जो लगभग 20 प्रतिशत की सिफारिश की जाती है, और एक जंबो अंडे इसके बारे में प्रदान करता है। 56 एमसीजी, या आपके विटामिन बी 12 की सिफारिश की दैनिक सेवन के बारे में 23 प्रतिशत।
लाभ
मैरीलैंड मेडिकल सेंटर के अनुसार, विटामिन बी 12 आपके शरीर को कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में बदल देता है, जो इसे ऊर्जा के लिए उपयोग करता है। यह आपके शरीर को डीएनए और आरएनए का उत्पादन करने में भी मदद करता है, जो आपके शरीर के कोशिकाओं में पाए जाने वाले आनुवांशिकी पदार्थ हैं। विटामिन बी 12 आपके शरीर की लोहे का इस्तेमाल करने और लाल रक्त कोशिकाओं को उत्पन्न करने की क्षमता में सुधार करता है, जो एनीमिया को रोकने में मदद कर सकता है। यह एस-एडेनोसिलमिथियोनिन के निर्माण में सहायता के लिए फोलेट के साथ भी काम करता है, जो कि रासायनिक अवसाद के लक्षणों को कम कर सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बढ़ा सकता है। विटामिन बी 9 और बी 6 के साथ-साथ, विटामिन बी -12 होमोकिस्टीन का उत्पादन, हृदय रोग से जुड़े एक एमिनो एसिड को रोक सकता है।
इंटरैक्शन
मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी के अनुसार, विटामिन बी 12 टेट्रासायक्लाइन की प्रभावशीलता को कम कर सकता है, श्वसन तंत्र, मूत्र पथ और त्वचा के संक्रमण का इलाज करने वाली दवा। कई दवाएं, जैसे कि एंटीकॉल्लेंसेंट, डायबिटीज दवाएं, पेट में एसिड रेड्यूसर और कीमोथेरेपी दवाएं आपके शरीर में विटामिन बी 12 के स्तर को कम कर सकती हैं।
विचार
प्रति दिन 800 एमसीजी फोलिक एसिड प्रति दिन लेने से विटामिन बी 12 की कमी आ सकती है, जो कि घबराहट, सुन्नता या अपने ऊपरी हिस्से में झुनझुनी, थकान और साँस लेने में कठिनाई के कारण होती है। मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी के अनुसार, दुर्लभ हालांकि, विटामिन बी 12 की कमी स्थायी मज्जा क्षति के कारण हो सकती है। इसके अलावा, हालांकि अंडे विटामिन बी 12 के प्रचुर मात्रा में स्रोत हैं, वे संतृप्त वसा के साथ भी लोड होते हैं, जो आपकी धमनियों में लिपिड जमा कर सकती हैं जिससे उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और हृदय रोग हो सकते हैं। दुबला स्रोतों से अपने विटामिन बी 12 की दैनिक आवश्यकता का कम से कम हिस्सा प्राप्त करें, जैसे स्किम दूध, चिकन स्तन या मछली
