ट्यूना में विटामिन और खनिज

कई लोकप्रिय तरीके से प्लेटों पर टूना सितारे, जैसे कि सुशी में, एक बर्गर के रूप में, या पारंपरिक ट्यूना सैंडविच में। यह मछली भोजन के लिए कई विटामिन और खनिज प्रदान करता है एक दुबला प्रोटीन स्रोत, ट्यूना में कई अन्य पोषक तत्व मौजूद हैं जो बहुत मान्यता प्राप्त नहीं करते हैं।

दिन का वीडियो

विटामिन ए और बी, लेकिन नहीं सी < ट्यूना विटामिन ए का उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें सिर्फ 3 औज में 30% से अधिक अनुशंसित दैनिक मूल्य है। सेवारत। टूना में बहुत सारे बी विटामिन हैं, जैसे नियासिन, बी -1 और बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड। इसके पास विटामिन बी -6 भी है, जिसमें फोलिक एसिड के साथ एथेरोसलेरोसिस को रोकने में मदद मिलती है। लेकिन दुर्भाग्य से, इस लोकप्रिय मछली के लिए विटामिन सी नहीं है।

खनिज का उल्लेख करने के लिए

ट्यूना तीन मुख्य खनिजों का एक बड़ा स्रोत है ट्यूना के तीन औंस सेलेनियम के लिए दैनिक मूल्य का लगभग 50 प्रतिशत, फास्फोरस के लिए 20 प्रतिशत और मैग्नीशियम के लिए 10 प्रतिशत उपलब्ध कराता है। सेलेनियम को हृदय रोग और कैंसर की रोकथाम के लिए सहायक होने से जोड़ा गया है, इसलिए यह ट्यूना खाने के पोषण मूल्य को पंप करता है।

हर छोटा बिट की गणना

अन्य खनिज ट्यूना में छोटी मात्रा में मौजूद होते हैं एक 3-ऑउंस ट्यूना का हिस्सा लोहे, 3 प्रतिशत जस्ता और 6 प्रतिशत पोटेशियम के लिए दैनिक मूल्य का लगभग 4 प्रतिशत है। सोडियम की थोड़ी मात्रा लगभग 1 प्रतिशत पर मौजूद है, और कैल्शियम सुझाए गए दैनिक मूल्य के 1 प्रतिशत से कम में मौजूद है।

कच्ची बनाम कच्चे

ट्यूना में विटामिन और खनिज स्तर थोड़ा भिन्न होता है कि क्या ट्यूना कच्चा या पका हुआ है। कच्चे ट्यूना में अधिकांश विटामिन और खनिजों की मात्रा अधिक है, क्योंकि गर्मी ने पोषक तत्वों को अपमानित नहीं किया है। अपवाद एक सोडियम है, जो प्रसंस्करण से अधिक हो सकता है या पकाया जाता है और डिब्बाबंद में नमक के सामान्य जोड़ भी हो सकता है।