पनीर डेयरी उत्पाद है जो आपके शरीर को विटामिन और खनिजों की एक विविध विविधता के साथ आपूर्ति कर सकता है, जो एक स्वस्थ शरीर के लिए आवश्यक साबित होते हैं। डेयरी खाद्य पदार्थों के पोषक तत्वों को मजबूत हड्डियों और दांतों को बनाए रखने में विशेष रूप से सहायक होते हैं, लेकिन इससे अन्य अंग प्रणालियों का भी लाभ होता है। विभिन्न प्रकार और पनीर के ब्रांड में भिन्नता है, लेकिन समान, विटामिन और खनिजों की मात्रा।
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विटामिन डी
पनीर में आम तौर पर विटामिन डी का महत्वपूर्ण स्तर होता है। यह विटामिन आपके शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने और स्वस्थ हड्डियों और दांत बनाए रखने में मदद करता है। विटामिन डी की कमी, आपको ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम के बारे में बताता है, एक विकार जो हड्डियों की हानि और हड्डियों की कमजोरी से होती है। वयस्क पुरुषों और महिलाओं को इस विटामिन दैनिक की 600 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों या आईयू की जरूरत है। स्विस पनीर का 1-औंस सेवारत आपको 6 आईयू विटामिन डी की आपूर्ति कर सकता है।
विटामिन ए
पनीर में भी आवश्यक विटामिन ए होता है। यह विटामिन स्वस्थ दांतों, हड्डियों, त्वचा और कंकाल और कोमल ऊतकों को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वयस्क पुरुषों को प्रति दिन 3, 000 आईयू प्रति दिन विटामिन ए की आवश्यकता होती है, जबकि वयस्क महिलाओं को 2, 333 आईयू की आवश्यकता होती है। चेडर पनीर का 1-औंस हिस्सा विटामिन ए के 284 आईयू है।
कैल्शियम
पनीर सहित डेयरी उत्पादों, कैल्शियम में समृद्ध हैं स्वस्थ दांतों और हड्डियों के रखरखाव के लिए कैल्शियम आवश्यक है। इसके अलावा, यह खनिज विकास और विकास और ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए आवश्यक है। वयस्कों को आमतौर पर कैल्शियम के 1, 000 मिलीग्राम दिन की आवश्यकता होती है और अनुशंसित मात्रा आयु और लिंग के अनुसार भिन्न होती है। स्विस पनीर का 2-औंस हिस्सा आपको 530 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान कर सकता है। मोजजेरेला पनीर का 1-औंस हिस्सा आपको 207 मिलीग्राम कैल्शियम देता है; रिकोटा पनीर की एक चौथाई-कप सेवा आपको 168 मिलीग्राम के साथ प्रदान करती है; और कॉटेज पनीज की 1-कप सेवा कैल्शियम के 155 मिलीग्राम है।
जस्ता
पनीर में जस्ता भी शामिल है। यह आवश्यक खनिज सेल झिल्ली की संरचना को बनाए रखने और उचित विकास और विकास में सहायता करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वयस्क पुरुषों को जस्ता का 11 मिलीग्राम दिन की आवश्यकता होती है, जबकि वयस्क महिलाओं को प्रति दिन 8 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है। चेडर पनीर का 1-औंस वाला हिस्सा 0. 9 मिलीग्राम जस्ता होता है।
