दालचीनी एक स्वादिष्ट और बहुमुखी मसाला है जो विभिन्न व्यंजनों में छोटी मात्रा में प्रयोग किया जाता है। जबकि मसाले आम तौर पर आपके दैनिक विटामिन और खनिज सेवन में बड़ा योगदान नहीं करते हैं, दालचीनी में विटामिन ए और के. के अतिरिक्त खनिज कैल्शियम और मैंगनीज सहित फायदेमंद पोषक तत्वों की थोड़ी मात्रा होती है, दलिया के लिए दालचीनी जोड़ें, गेहूं की क्रीम, ग्रेनोला या सुबह भी आपकी कॉफी। दालचीनी का उपयोग तिल सॉस, पिकाडिलो, निश्चित रूप से व्यंजन, साथ ही साथ अन्य बेक किए गए सामानों के बीच स्कोन और मफिन भी करने के लिए किया जाता है।
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मूल पोषण संबंधी जानकारी
दालचीनी का एक बड़ा चमचा 1 9 कैलोरी है, 0. 3 ग्राम प्रोटीन, 0. 1 ग्राम वसा, 6. कार्बोहाइड्रेट के 3 ग्राम और 4. यूएसडीए के खाद्य और पोषक तत्व डाटाबेस के अनुसार फाइबर का 1 ग्राम। दालचीनी के लिए फाइबर सामग्री काफी महत्वपूर्ण है क्योंकि वयस्कों के लिए फाइबर की दैनिक आवश्यकता पुरुषों के लिए 38 ग्राम और 50 वर्ष की आयु तक महिलाओं के लिए 25 ग्राम है।
कैल्शियम
दालचीनी का एक बड़ा चमचा 78 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है या 50% की उम्र के वयस्कों के लिए 1, 000 मिलीग्राम की दैनिक आवश्यकता का लगभग 8% प्रदान करता है। यह कैल्शियम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है आप मानते हैं कि दालचीनी बस किसी भी पकवान के एक महत्वपूर्ण घटक के बिना स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। कैल्शियम केवल आपके हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ रखने के लिए महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन आपकी मांसपेशियों को अनुबंधित करने के लिए कैल्शियम की भी आवश्यकता होती है और आपके खून को पूरी तरह से थक्का हो जाता है
मैंगनीज
कोलेजन उत्पादन में एक भूमिका सहित मैंगनीज के शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य हैं, जिससे घाव भरने और हड्डी के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो, क्योंकि कोलेजन हड्डी का एक महत्वपूर्ण घटक है। इसके अलावा, एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम, सुपर ऑक्साइड डिसूटासेज़ के भाग के रूप में मैंगनीज फ़ंक्शंस, जो आपके शरीर को मुक्त कट्टरपंथी क्षति को रोकने में मदद करता है। दालचीनी का एक बड़ा चमचा 1. मैगनीज की 4 मिलीग्राम प्रदान करता है। वयस्कों के लिए मैंगनीज की दैनिक आवश्यकता 2. पुरुषों के लिए 3 मिलीग्राम और 1. महिलाओं के लिए 8 मिलीग्राम। दालचीनी का एक बड़ा चमचा पुरुषों के लिए दैनिक आवश्यकता के 60 प्रतिशत से अधिक और महिलाओं के लिए दैनिक आवश्यकता के 75 प्रतिशत से अधिक प्रदान करता है।
विटामिन ए
दालचीनी विटामिन की तुलना में खनिजों का एक अमीर स्रोत है, लेकिन दालचीनी में थोड़ा मात्रा में विटामिन ए होता है। जमीन दालचीनी का एक बड़ा चमचा विटामिन ए की 23 अंतरराष्ट्रीय इकाइयां प्रदान करता है, जबकि वयस्कों के लिए विटामिन ए पुरुषों के लिए 3, 000 आईयू और 2, महिलाओं के लिए 300 आईयू है विटामिन ए विभिन्न प्रकार की शारीरिक प्रक्रियाओं में भूमिका निभाता है विकास, विकास, प्रतिरक्षा और दृष्टि शामिल हैं।
विटामिन के
लिनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के मुताबिक, विटामिन के एक मोटा-विलायक विटामिन है जो रक्त के थक्के और अस्थि स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। वयस्कों के लिए विटामिन के लिए दैनिक आवश्यकताएं पुरुषों के लिए 120 माइक्रोग्राम और महिलाओं के लिए 90 माइक्रोग्राम हैं।दालचीनी का एक बड़ा चमचा विटामिन के 2. 4 माइक्रोग्राम प्रदान करता है।
