कॉफी में विटामिन और खनिज

अमेरिका में सबसे अधिक उपभोग किए जाने वाले पेय में से एक कॉफी, पानी में भुना हुआ और सूक्ष्मता वाली कॉफी की फलियों को पकाने से बना है। जबकि कॉफी बनाने की कॉफी, पोषक तत्वों और लाभकारी यौगिकों पानी में प्रवेश करते हैं और कॉफी के पोषण मूल्य में योगदान करते हैं। विशेष रूप से, कॉफी में कई विटामिन और खनिजों की थोड़ी मात्रा होती है जो आपके स्वास्थ्य को लाभ देती हैं।

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विटामिन बी -2 < कॉफी में पाए जाने वाला एक विटामिन विटामिन बी -2 है, जिसे राइबोफ्लेविन भी कहा जाता है। ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी में लीनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के मुताबिक, राइबोफ्लिविइन कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं को पूरा करने में मदद करता है - ऑक्सीकरण / कम करने वाली प्रतिक्रियाएं कहा जाता है - जो आपके आहार से पोषक तत्वों के टूटने की अनुमति देते हैं। विटामिन बी -2 की कमी हानिकारक साबित हो सकती है, जिससे सूजन वाली जीभ हो सकती है, होंठ और स्केल त्वचा के दर्दनाक छीलने लगती हैं। कॉफी और नॉनफैट दूध जैसे रिबोफ़्लैविन के उपभोग के स्रोत, इस कमी को रोकने में मदद कर सकते हैं।

विटामिन बी -5

कॉफी में मिली एक अन्य विटामिन विटामिन बी -5, या पैंटोफेनीक एसिड है। एक बार शरीर द्वारा अवशोषित, विटामिन बी -5 अपने पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी के अनुसार, आपके अधिवृक्क ग्रंथियों के कार्य का समर्थन करता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में सहायता करता है। इसके अलावा, विटामिन बी -5 घाव भरने को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है और रुमेटीय गठिया कम करने में मदद कर सकता है। विटामिन बी -5 की कमी को रोकने के लिए विटामिन बी -5 में समृद्ध अन्य खाद्य पदार्थ जैसे कि दूध, सामन और कई सब्जियां, कॉफी के साथ कॉफी खाएं।

कैल्शियम

कॉफी में छोटी मात्रा में मिली एक खनिज कैल्शियम है कैलिशयम तंत्रिका सेल सिग्नलिंग में भूमिका निभाता है, जो आपके शरीर के भीतर सेल-टू-सेल संचार की अनुमति देता है और हड्डी में खनिज ऊतकों को भी योगदान देता है, लिनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार। पर्याप्त कैल्शियम की खपत के बिना, आपको ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ सकता है और यह भी गुर्दे की विफलता का कारण हो सकता है। हालांकि कॉफी कैल्शियम का समृद्ध स्रोत नहीं पेश कर सकता है, अन्य कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों जैसे कि दूध और अन्य डेयरी उत्पादों के साथ कॉफी लेने से आपके दैनिक कैल्शियम सेवन में योगदान होता है।

मैग्नेशियम

कॉफी में आवश्यक खनिज मैग्नीशियम की थोड़ी मात्रा भी होती है मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी के अनुसार कॉफी में मैग्नीशियम आपके दिल का कामकाज करने में सहायता करता है, मांसपेशियों के संकुचन के लिए अनुमति देता है, अपने दांतों और हड्डियों के एक घटक बनाता है और ऊर्जा के उत्पादन में योगदान देता है। हालांकि कॉफी में मैग्नीशियम की थोड़ी मात्रा ही हो सकती है, मैग्नीशियम युक्त समृद्ध खाद्य पदार्थ जैसे पूरे अनाज रोटी और अखरोट के मक्खन के साथ अपनी सुबह की कॉफी की मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत प्रदान करते हैं।