मछली संतुलित और पौष्टिक आहार का एक स्वस्थ हिस्सा दर्शाते हैं। कई लोगों के लिए, मछली दुबला पशु प्रोटीन का एक स्रोत प्रदान करते हैं, और मानव टिश्यू को बनाए रखने और मरम्मत करने के लिए आवश्यक इमारत ब्लॉकों के साथ ही ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं - स्वस्थ वसा जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भूमिका निभाते हैं और उचित मस्तिष्क के कामकाज का समर्थन करना इसके अलावा, मछली में कई विटामिन और खनिज होते हैं जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक साबित होते हैं।
विटामिन डी < मछली में विटामिन डी होते हैं। हालांकि आपकी त्वचा के भीतर की कोशिकाओं में सूर्य के प्रकाश के संपर्क में विटामिन डी का संश्लेषण हो सकता है, जीवनशैली संबंधी कारकों के कारण सीमित सूर्य के जोखिम वाले व्यक्ति, या जो उच्च-अक्षांश के मौसम में रहते हैं, उन्हें भी खाद्य स्रोतों से विटामिन डी की आवश्यकता हो सकती है शरीर में, कैल्शियम को विनियमित करके स्वस्थ हड्डियों के रखरखाव में विटामिन डी एड्स - खनिजित ऊतक का मुख्य घटक। ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी, सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन में लीनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट में विटामिन डी शामिल हैं। इन प्रकार के मछली को अपने आहार में शामिल करने से विटामिन डी की कमी को रोकने में मदद मिल सकती है।
विटामिन ए
कुछ प्रकार की मछली में विटामिन ए या रेटिनॉल भी होते हैं। यह मोटे विलेन आमतौर पर मछली के मांस के भीतर तेलों में भंग पाए जाते हैं, और मछली के तेल की खुराक से विटामिन का समृद्ध स्रोत उपलब्ध होता है। लीनुस पॉलिंग संस्थान इंगित करता है कि 1 चम्मच कॉड लिवर ऑयल का - एक आम मछली के तेल के पूरक - इसमें पूरे दिन का विटामिन ए और सैल्मन समेत अन्य मछली शामिल हैं, जो आपके विटामिन ए सेवन को बढ़ा देता है विटामिन ए की कमी के कारण, कई ऊतकों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पर्याप्त विटामिन ए सेवन करना महत्वपूर्ण साबित होता है, क्योंकि विटामिन ए की कमी शुष्क, स्केल त्वचा या अंधापन और इम्यूनोडिफीसिअन भी हो सकती है। वसायुक्त मछली या मछली के तेल का सेवन करने से इस कमी को रोकने में मदद मिल सकती है और आपके अच्छे स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है।कैल्शियम
मछली में कैल्शियम होता है, आपके शरीर में सबसे प्रचुर खनिज होता है आपके शरीर में कैल्शियम का बहुमत हाइड्रॉक्सैपाटिट के रूप में पाया जाता है - कठिन खनिज जो आपके दाँत और हड्डियों को ताकत प्रदान करता है। सेलुलर सिग्नलिंग में आपके शरीर में मौजूद अन्य कैल्शियम, उचित सेलुलर कामकाज का समर्थन करने के लिए प्रयोग किया जाता है और विद्युत रासायनिक तंत्रिका आवेगों के प्रवाहकत्त्व में सहायता भी करता है। बायर हेल्थ केयर के मुताबिक कैल्शियम कैल्बियम, लॉबस्टर और चिंराग सहित कई शंख में पाए जाते हैं।मैग्नेशियम
मैग्नेशियम मछली में मौजूद एक और प्रकार के आवश्यक खनिजों का प्रतिनिधित्व करता है। शरीर में मैग्नीशियम कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है ताकि आपकी हड्डियों को खनिज बना सके। मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी के मुताबिक, मैग्नीशियम उचित मांसपेशियों के कामकाज में सहायता करता है, अपने दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, और टाइप 2 मधुमेह के विकास को रोक सकता है।मैग्नीशियम में समृद्ध मछली में कॉड, सैल्मन, हलिबूट और मैकेरल शामिल हैं, इसलिए इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने से आपके स्वास्थ्य के लिए लाभकारी साबित हो सकता है।
