विभिन्न प्रकार के विभिन्न प्रकारों में दूध उपभोक्ता को उपलब्ध है। कई वाणिज्यिक दूध उत्पादों को कई विटामिन और खनिजों के साथ दृढ़ किया जाता है ताकि उपभोक्ता को संभवत: उच्चतम लाभ प्राप्त हो सके। दूध वसा रहित, कम वसा और पूर्ण वसा वाले संस्करणों में भी उपलब्ध है, जिनकी विटामिन और खनिज सामग्री भिन्न हो सकती है। चूंकि संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग ने आपके सबसे ज्यादा दूध की कम वसा की सिफारिश की है, इसलिए निम्नलिखित विटामिन और खनिज सामग्री में 8-ऑउंस का वर्णन होगा। कम वसा वाले दूध का
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कैल्शियम
दूध का सबसे प्रसिद्ध पोषण लाभों में से एक कैल्शियम सामग्री है एक 8-ऑउंस कम वसा वाले दूध का सेवन 305 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है। वयस्कों को 1, 000 और 1, 200 मिलीग्राम कैल्शियम दैनिक का उपयोग करना चाहिए। कैल्शियम मजबूत हड्डियों और दांतों को बनाने में मदद करता है, यह सुनिश्चित करता है कि आपकी मांसपेशियों को ठीक से संविदा और तंत्रिका संकेत कुशलतापूर्वक यात्रा करें। जोन सैल्ज ब्लेक द्वारा "पोषण और आप" के अनुसार, कैल्शियम भी कम रक्तचाप में मदद कर सकता है और मोटापे के लिए आपके जोखिम को कम कर सकता है।
फास्फोरस
एक 8-ऑउंस दूध का गिलास भी लगभग 230 मिलीग्राम फॉस्फोरस प्रदान करता है, जो लगभग 700 मिलीग्राम की दैनिक जरूरत के एक-तिहाई है। फॉस्फोरस कैल्शियम के साथ संयोजन करता है, जिसे हाइड्रॉक्सिप्पटइड कहा जाता है। हाइड्रोक्सीप्प्टाइड संरचना प्रदान करता है जो हड्डियों और दांतों को अपनी ताकत देता है फास्फोरस भी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा से ऊर्जा भंडारण में भूमिका निभाता है और जोन सैल्ज ब्लेक द्वारा "पोषण और तुम" के अनुसार, आपके खून के पीएच को बनाए रखने में मदद करता है।
विटामिन ए
अधिकांश दूध अब विटामिन ए और डी के साथ मजबूत है। एक 8-ऑउंस। गढ़वाले दूध का ग्लास विटामिन ए की लगभग 145 मिलीग्राम आरएई प्रदान करता है। वयस्क महिलाओं को 700 एमसीजी आरएई विटामिन ए की आवश्यकता होती है, जबकि वयस्क पुरुषों को 900 एमसीजी आरएई की आवश्यकता होती है। विटामिन ए का सबसे महत्वपूर्ण कार्य दृष्टि में इसकी भूमिका है। विटामिन ए प्रजनन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली स्वस्थ और सेल भेदभाव को बनाए रखने।
विटामिन डी
फॉस्फेटेड दूध में विटामिन डी का एक निष्क्रिय रूप है जिसे प्रेट्टामिन डी कहा जाता है। जब आप दूध पीते हैं, तो विटामिन डी का निष्क्रिय रूप आपके जिगर की यात्रा करता है जहां इसे विटामिन डी के सक्रिय रूप में परिवर्तित किया जाता है, जो आपके शरीर में होता है इस्तेमाल कर सकते हैं। गठित दूध आहार में विटामिन डी के कुछ स्रोतों में से एक है। एक 8 ऑउंस गिल्ट फोर्टिफाइड दूध में 117 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयां हैं, या विटामिन डी के आइयू, वयस्कों को 200 से 600 आइयू विटामिन डी दैनिक की आवश्यकता होती है।
कैल्शियम और फास्फोरस की कार्रवाई को विनियमित करके विटामिन डी आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य में योगदान करता है जोन सैलेज ब्लेक द्वारा "पोषण और आप" के अनुसार, विटामिन डी का पर्याप्त सेवन भी मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।
