अधिकांश फल और सब्जियां विटामिन और खनिजों से भरे हुए हैं, और अनानास में कोई अपवाद नहीं है। इन विटामिनों और खनिजों की प्रचुरता के साथ-साथ अन्तराल में पाए गए एंजाइम के साथ-साथ अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ भी मिल सकते हैं, अनानास फल और सब्जियों के प्रति दिन अनुशंसित पाँच सर्विंग्स को पूरा करने में आपकी मदद करने के लिए एक अच्छा विकल्प है - - क्या आप ताजा, जमे हुए या डिब्बा बंद अनानास चुनते हैं
पोषण संबंधी तथ्यों
ताजा अनानास चॉकलेट का एक कप आपको विटामिन सी के लिए दैनिक मूल्य का 40 प्रतिशत, थायामिन के लिए 10 प्रतिशत, विटामिन बी 6 के लिए 8 प्रतिशत देता है, मैग्नीशियम के लिए 6 प्रतिशत और फोलेट, लोहा, राइबोफ़्लविन और नियासिन के लिए 4 प्रतिशत। अनानास भी मैंगनीज और तांबे के लिए एक अच्छा स्रोत है अनानास के एक कप में केवल 80 कैलोरी होते हैं, फाइबर के 2 ग्राम और प्रोटीन के 1 ग्राम प्रदान करता है; इसमें कोई वसा नहीं होता है
आपका शरीर अस्थि स्वास्थ्य और ऊर्जा उत्पादन के लिए अनानास में मैंगनीज का उपयोग करता है। थियामीन भी ऊर्जा उत्पादन और विटामिन सी के साथ एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है। ब्रोमेलैन कैंसर के उपचार से दुष्प्रभावों को कम करने, दस्त का इलाज, सूजन को कम करने और पाचन में सुधार करने में मदद कर सकता है; अमेरिकन कैंसर सोसायटी के मुताबिक यह कैंसर सोसायटी के अनुसार जलाकर का इलाज भी कर सकता है, हालांकि इन स्थितियों के लिए अपनी प्रभावशीलता निर्धारित करने के लिए अधिक शोध आवश्यक है।
विटामिन और खनिजों को अधिकतम करनाताजा अनानास में डिब्बाबंद या जमी अनानास की तुलना में थोड़ा अधिक विटामिन और खनिज हो सकते हैं। विटामिन सी एक उदाहरण है, क्योंकि प्रसंस्करण पोषक तत्वों को प्रभावित कर सकता है और विटामिन सी इन प्रभावों के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील है। हालांकि, अगर अनानास को हाल ही में नहीं चुना गया तो ताजा होने से जमे हुए अनानास बेहतर हो सकता है। लंबे समय से फलों या सब्जी का इस्तेमाल होने से पहले ही बैठता है, कम विटामिन और खनिज सामग्री। कई जमे हुए फल फसल कटाई के ठीक बाद जमे हुए हैं, इसलिए वे अपने अधिकांश पोषक तत्वों को बनाए रखते हैं।
सुरक्षा संबंधी चिंताएं
