कोलेजन शरीर में पाया जाने वाला सबसे अधिक प्रचुर मात्रा में प्रोटीन है और यह स्वस्थ त्वचा, हड्डियों, जोड़ों, अंगों और कार्डियोवास्कुलर सिस्टम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। कोलेजन पुनर्निर्माण में कई विटामिन और खनिज महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं - शरीर में निरंतर प्रक्रिया जो स्वस्थ उम्र बढ़ने और रोग की रोकथाम के लिए कम से कम आंशिक रूप से जिम्मेदार है।
दिन का वीडियो
विटामिन सी
दो बार नोबेल पुरस्कार विजेता लीनस पॉलिंग के अनुसार, विटामिन सी स्वस्थ कोलेजन गठन के लिए सबसे महत्वपूर्ण विटामिन है। शरीर में मजबूत विटामिन सी का स्तर स्वस्थ जोड़ों, त्वचा में योगदान देता है और, पॉलिंग के अनुसार, हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को कम कर सकता है। पॉलिंग ने कार्डियोवैस्कुलर रोग के बारे में एक सिद्धांत तैयार किया है, जो दावा करता है कि कोलेस्ट्रॉल नहीं है, वास्तव में, एथोरोसलेरोसिस और हृदय रोग के लिए जिम्मेदार है - बजाय, विटामिन सी की कमी धमनी की दीवारों को नुकसान के लिए जिम्मेदार है स्वस्थ कोलेजन बनाने के लिए अमीनो एसिड प्रोलाइन और लाइसिन जैसे अन्य पोषक तत्वों के साथ संयोजन में काम करता है।
विटामिन ई
स्वस्थ कोलेजन गठन के लिए वसा-घुलनशील विटामिन ई भी आवश्यक है, एक्यूपंक्चर चिकित्सक क्रिस क्रेसर के मुताबिक त्वचा में पाए जाने वाले सबसे प्रचलित एंटीऑक्सीडेंट हैं। यह कोलेजन गठन को प्रोत्साहित करने के लिए विटामिन सी के साथ सहक्रियात्मक तरीके से काम करता है, और नट्स, बीज, एवोकादोस और हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों के माध्यम से स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में खाया जा सकता है। विटामिन ई अवशोषित हो सकता है अगर आहार में पर्याप्त वसा है क्रेसर के अनुसार, यह विटामिन ई के साथ भारी मात्रा में पूरक करने के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि उच्च खुराक हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। उन्होंने खाद्य स्रोतों से विटामिन ई प्राप्त करने की वकालत की।
कॉपर
जबकि बड़ी मात्रा में विषाक्त, इस खनिज की मात्रा का पता लगाने के लिए उचित कोलेजन गठन के लिए आवश्यक हैं। जुलाई 2010 में "मेडिसिन और जीवविज्ञान में जर्नल ऑफ ट्रेस एलिमेंट्स" में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि तांबे की तैयारी युवा महिलाओं में कोलेजन गठन में वृद्धि हुई है कॉपर पेप्टाइड्स को कोलाजेन उत्पादन बढ़ाने के लिए, त्वचा के लिए शीर्ष पर लागू किया जा सकता है।
सिलिका
स्वस्थ कोलेजन उत्पादन के लिए आवश्यक एक और ट्रेस तत्व, सिलिका त्वचा, बाल और अंग स्वास्थ्य का समर्थन करती है। Kresser के अनुसार, सिलिका सामान्य कोलेजन गठन के लिए महत्वपूर्ण कुछ महत्वपूर्ण एंजाइम गतिविधियों में शामिल है। गिलिका जैसे लीक, हरी बीन्स, स्ट्रॉबेरी, आम और खीरे के साथ-साथ जड़ी-बूटियों घोड़े की चटनी में भी पाई जाती है- जिसे समसाटम कहा जाता है।
त्वरित युक्तियां
स्वस्थ से भरा आहार, पूरे खाद्य पदार्थ घने, कोलेजन-सहायक पोषण प्रदान करके त्वचा और हृदय स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं। विटामिन ई अवशोषण, बहुत सारे फलों और संतरे, लाल घंटी मिर्च, asparagus, कैटलौप, स्ट्रॉबेरी और अंगूर जैसे विटामिन सी और खनिज समृद्ध खाद्य पदार्थों की शक्ति का उपयोग करने के लिए अंगूर का समर्थन करने के लिए प्रतिदिन जैतून का तेल जैसे स्वस्थ वसा खाने के लिए एक बिंदु बनाएं स्वस्थ कोलेजन गठन के लिए पर्याप्त तांबा, सिलिका और अन्य महत्वपूर्ण खनिज सह-कारक पाने के लिए समुद्री सब्जियां, नट, बीज और मसूर।
