विटामिन और खनिज कि मीट्स हमें दें

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Anonim

जब आप मांस पर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत के रूप में ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, तो इसमें कई आवश्यक विटामिन और खनिज भी होते हैं। मांस में पाए गए विटामिन और खनिज आपकी ऊर्जा को बढ़ावा देने, आपके रक्तचाप को संतुलित करने और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। अधिकतर दुबला मांस चुनें, जैसे कि त्वचा रहित पोल्ट्री, पोर्क कमर और गोमांस टेंडरलाइंस, अपने संतृप्त वसा को सीमित करने के लिए।

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बी विटामिन

बी विटामिन पानी में घुलनशील विटामिन का एक समूह है जिसमें थियामिन, रिबोफ़्लिविन, पैंटोफेनीक एसिड, नियासिन, फोलेट, विटामिन बी -12, विटामिन बी -6 और बायोटिन शामिल हैं। प्रत्येक बी विटामिन आपके शरीर में एक अलग कार्य करता है, लेकिन मुख्य रूप से वह भोजन को परिवर्तित करने के लिए जिम्मेदार होता है जिसे आप ऊर्जा में खाते हैं। इसके अलावा, लाल रक्त कोशिका गठन के लिए बी विटामिन आवश्यक हैं। गोमांस के एक 100 ग्राम भाग में सिल्लोन में 0. 126 मिलीग्राम थियामिन, 0. 126 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन, 6. 93 मिलीग्राम नियासिन, 0. 514 मिलीग्राम पैंटोफेनीक एसिड, 0. 545 मिलीग्राम विटामिन बी -6, 8 माइक्रोग्राम है। फोलेट और 1. विटामिन बी -12 के 53 माइक्रोग्राम। ब्रोइड पोर्क कमर के 100 ग्राम हिस्से में 0. 4 9 मिलीग्राम थियामिन, 0. 313 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन, 7 9 7 मिलीग्राम नियासिन, 1. 1 मिलीग्राम पैंटोफेनीक एसिड, 0. 48 9 मिलीग्राम विटामिन बी -6 और 0 है। विटामिन बी -12 के 66 माइक्रोग्राम

लौह

आहार की खुराक के कार्यालय के अनुसार, आयरन की कमी एनीमिया दुनिया में सबसे आम पोषण संबंधी कमी है। मांस में हेम लोहे नामक लोहे का एक बेहद अवशोषित रूप है। भुना हुआ गोमांस की एक 100 ग्राम हिस्से में 1 9 66 मिलीग्राम लोहे का होता है, और ब्रोइड पोर्क कमर के 100 ग्राम हिस्से में 0.80 मिलीग्राम लौह होता है। भुना हुआ हल्का मांस टर्की के एक 100 ग्राम हिस्से में 1. 35 मिलीग्राम का लोहा होता है, और भुना हुआ सफेद मांस चिकन के 100 ग्राम हिस्से में 1.4 मिलीग्राम लौह होता है। 51 वर्ष से अधिक आयु के वयस्क पुरुष और महिलाओं को प्रति दिन 8 मिलीग्राम लोहे की आवश्यकता होती है, और 1 9 से 50 साल की उम्र के बीच महिलाओं को 18 मिलीग्राम लौह एक दिन की आवश्यकता होती है।

ज़िंक

जिंक एक अन्य आवश्यक खनिज है जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करता है, घाव भरने को बढ़ावा देता है और प्रोटीन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है बीफ़ और पोर्क के साथ जस्ता की अधिक मात्रा में होती है। भुना हुआ गोमांस के एक 100 ग्राम हिस्से में 67 मिलीग्राम और 3। ब्रोइड पोर्क कमर के 100 ग्राम हिस्से में 15 मिलीग्राम। कुक्कुट में ज़िन भी शामिल है 1. भुना हुआ सफेद मांस चिकन के 100 ग्राम हिस्से में 0 मिलीग्राम, और 2। भुना हुआ हल्का मांस टर्की स्तन के 100 ग्राम भाग में 04 मिलीग्राम। वयस्क पुरुषों को एक दिन में 11 मिलीग्राम जस्ता की जरूरत होती है, और वयस्क महिलाओं को 8 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।

मैग्नीशियम

आपके शरीर में अधिकांश मैग्नीशियम आपकी हड्डियों में पाए जाते हैं, लेकिन मांसपेशियों और तंत्रिका समारोह, रक्त शर्करा के नियम और सामान्य रक्तचाप को बढ़ावा देने के लिए मैग्नीशियम भी आवश्यक है। गोमांस की एक 100 ग्राम हिस्से में 22 मिलीग्राम मैग्नीशियम शामिल है, सूअर का मांस 20 मिलीग्राम, सफेद मांस चिकन में 29 मिलीग्राम और टर्की में 28 मिलीग्राम है।प्रौढ़ पुरुषों को प्रतिदिन 400 से 420 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है, और वयस्क महिलाओं को प्रतिदिन 310 से 320 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।