आपका आहार अपने आहार से पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए स्वस्थ पाचन पर निर्भर करता है। खाद्य पदार्थ में रासायनिक ऊर्जा होती है, जो प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के रूप में संग्रहीत होती है, ताकि आपके शरीर को ऊर्जा प्राप्त करने के लिए प्रक्रिया करनी चाहिए। अधिकांश खाद्य पदार्थों में अन्य पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि विटामिन और खनिज, जो पाचन के दौरान जारी होते हैं और आपके शरीर के भीतर अवशोषित होते हैं। स्वस्थ पाचन और चयापचय आपके शरीर में कई रसायनों पर निर्भर है, और शुरू में आपके आहार से प्राप्त विटामिन अन्य खाद्य पदार्थों के उचित पाचन को बढ़ावा देते हैं।
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विटामिन बी-1
पाचन के लिए एक महत्वपूर्ण विटामिन बी-1 या थायामिन है मैरीलैंड मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय बताते हैं कि थाइमिन रासायनिक ऊर्जा या एटीपी की पीढ़ी में एड्स है, जो आपके ऊतकों को उचित पाचन के लिए आवश्यक ईंधन के साथ प्रदान करता है। इसके अलावा, विटामिन बी -1 आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, आपको स्वस्थ रखने और उन बीमारियों को रोकने में मदद करता है जो संभवत: आपके पाचन तंत्र को प्रभावित कर सकते हैं। बी -1 के समृद्ध खाद्य स्रोतों को खाने से, जैसे पूरे अनाज के खाद्य पदार्थ, पोर्क और अंग मांस और चावल, थाइमिन की कमी को रोकने और अच्छे पाचन को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
विटामिन बी-3
एक अन्य विटामिन जो पाचन में सहायता कर सकता है B-3, या नियासिन यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर के मुताबिक, विटामिन बी -1, बी -3 की तरह आपके शरीर को ईंधन देने में मदद करने के लिए आहार प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के टूटने और पाचन में सहायता मिलती है। इसके अलावा, नियासिन आपके शरीर में हार्मोन के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है, जो हार्मोन असंतुलन को रोकने के द्वारा आपके समग्र स्वास्थ्य को संरक्षित करने में मदद करता है। नियासिन की कमी को रोकने में मदद करने के लिए विटामिन बी -3 के समृद्ध स्रोतों के रूप में अपने आहार में बीट्स, फिश, ब्रेवर के खमीर और मूंगफली का परिचय दें।
विटामिन बी -12
कोबोमिनिन या विटामिन बी -12 भी स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है। बी-क्लास विटामिन का सबसे बड़ा, एंजाम के सक्रियण में कोलामिनाइन एड्स - कार्यशील प्रोटीन जो आपके शरीर के भीतर सहायता पाचन और कई अन्य कार्य करता है। ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी में लीनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट इंगित करता है कि बी -12 प्रोटीन और वसा पाचन के लिए आवश्यक एंजाइम को सक्रिय करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिसे एल-मेथिलमोनोली-सीओ एट्यूस कहा जाता है। विटामिन बी -12 में समृद्ध खाद्य पदार्थ, जैसे कि मस्सेल, क्लैम्स और सैल्मन, कैलोबलिन की कमी को रोकने और पाचन को उत्तेजित करने में मदद कर सकते हैं।
