यदि आप अपनी बीमारी, बीज और पागल जैसे पौधों से अधिक प्रोटीन प्राप्त करते हैं और मांस से कम, आप "आंतरिक चिकित्सा के अभिलेखागार" के अप्रैल 2012 के अंक में प्रकाशित अध्ययनों के अनुसार, हृदय रोग से मरने का जोखिम कम कर देंगे। " अखरोट और पेकान जैसे पागल कई आवश्यक पोषक तत्वों में समृद्ध होते हैं। हालांकि आपके लिए पागल अच्छा है, वे कैलोरी में उच्च हैं, अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन की चेतावनी देते हैं। एक हफ्ते के बारे में चार 1 1/2-औंस नट्स की तैयारी करना।
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फैट
अंग्रेजी अखरोट, संयुक्त राज्य में अखरोट का सबसे आम प्रकार है, इसमें 18 ग्राम वसा, 1. 7 ग्राम संतृप्त वसा, 2 है। 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा और 13 ग्राम पॉलीअनसैचुरेटेड वसा। अखरोट की तुलना में कच्चे पेकान के पास कुल वसा और मोनोऑनस्यूटेटेड वसा है - 20 ग्राम वसा और 11 ग्राम मोनोअनस्यूटेटेड वसा - हालांकि उनके पास संतृप्त वसा और कम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा का समान मात्रा है। अखरोट अल्फा-लिनोलेनिक एसिड या एएलए के सबसे अमीर पौधे आधारित स्रोतों में से एक हैं, एक फैटी एसिड जिससे आपका शरीर हृदय-स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड, डीएचए और ईपीए में परिवर्तित हो सकता है। अखरोट में हर 100 ग्राम की 9 ग्राम एएलए है, जबकि पेकान की एक ही सेवा में सिर्फ 1 ग्राम है।
कार्बोहाइड्रेट
दोनों अखरोट और पेकान के एक 1 औंस की सेवा कुल कार्बोहाइड्रेट की समान मात्रा प्रदान करते हैं: 3. 9 ग्राम आहार आहार या साधारण शर्करा के मामले में वे भी बहुत भिन्न नहीं होते हैं अखरोट में 1 9 ग्राम फाइबर और हर 1-औंस की सेवा में 0. 74 ग्राम चीनी है। पेकेन्स थोड़ा अधिक प्रदान करते हैं, 2. 7 ग्राम आहार फाइबर और 1. 1 ग्राम चीनी प्रति 1-औंस की सेवा।
प्रोटीन
दोनों अखरोट और पेकान प्रोटीन में उच्च हैं अखरोट की हर एक-औंस की सेवा में 4 ग्राम प्रोटीन होते हैं, जबकि पेकान की एक-औंस सेवारत 2. 6 ग्राम है। एक वयस्क महिला को 9। अपनी अखरोट के 1 औंस से दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता का 3 प्रतिशत प्राप्त होगा और 5. पेकान से 6 प्रतिशत। एक व्यक्ति को 7 प्राप्त होगा। प्रोटीन का 6 प्रतिशत वह प्रत्येक दिन अखरोट के 1 औंस से और 4 प्रतिशत की आवश्यकता है। पेकान के 1 औंस से 6 प्रतिशत।
विटामिन
अखरोट और पेकान ब्यू विटामिन के दोनों स्रोत हैं, हालांकि वे प्रत्येक विटामिन के एक ही परिवार से विभिन्न पोषक तत्वों की सांद्रता रखते हैं। अखरोट विटामिन बी -6 में समृद्ध है, प्रत्येक औंस के साथ 0. 0 मिलीग्राम विटामिन या 11। वयस्कों की सिफारिश की दैनिक मात्रा में 5 प्रतिशत। पेकान में अधिक थियामिन होते हैं, जिन्हें विटामिन बी -1 के रूप में भी जाना जाता है, जिसमें प्रत्येक औंस में 0. 18 ग्राम होता है, जो एक व्यक्ति की सिफारिश की दैनिक मात्रा में 15 प्रतिशत और एक महिला का 16 प्रतिशत है।
खनिज
आप दोनों अखरोट और पेकान से खनिजों की एक विस्तृत विविधता प्राप्त कर सकते हैं अखरोट विशेष रूप से प्रत्येक औंस में 450 माइक्रोग्राम के साथ तांबे में समृद्ध हैं; जो लगभग 50 प्रतिशत के बराबर है, एक वयस्क दैनिक अनुशंसित सेवन।पेकन मैंगनीज और तांबे दोनों का उत्कृष्ट स्रोत हैं पेकान का एक औंस एक आदमी की दैनिक मैंगनीज़ की आवश्यकता का 52 प्रतिशत और एक महिला का 66 प्रतिशत प्रदान करता है।
