मेम्ने चॉप्स मोटी, स्वाद युक्त मरीन के उपयोग और त्वरित खाना पकाने के समय के साथ एक सुरुचिपूर्ण, स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन बनाते हैं। लम्बी सबसे अच्छा है जब मध्यम-दुर्लभ सेवा की जाती है, मांस की कोमलता को बनाए रखना। जब आप अपना भेड़ का बच्चा चॉप्स बनाते हैं, तो 145 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान के लिए लक्ष्य रखें और भोजन खाने से पहले कम से कम पांच मिनट के लिए मांस को आराम दें।
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ग्रील्ड मेमने चॉप्स भेड़ के बच्चे को तैयार करने के सबसे स्वादिष्ट और सबसे स्वादिष्ट तरीके हैं। खाद्य नेटवर्क महाराज Giada De Laurentiis से एक नुस्खा पर विचार करें एक भोजन प्रोसेसर में लहसुन के लहसुन, दौनी, अजवायन के फूल, लाल मिर्च और समुद्री नमक के एक अचार को मिलाएं। अपने चोप्स के सभी तरफ गीली रगड़ को लागू करें और रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए खटाई करें। एक घंटे के बाद, चॉप को हटा दें और उन्हें कमरे के तापमान पर आने की अनुमति दें। चोप्स गर्म हो रहे हैं, जबकि सीधे गर्मी के लिए अपनी गैस या लकड़ी का कोयला ग्रिल तैयार करें मिडियम-दुर्लभ के लिए प्रति मिनट तीन मिनट के लिए चॉप्स कुक करें।
तली
पैन-फ्राइड चॉप्स ग्रील्ड या ब्रॉइल्ड चॉप्स का एक अच्छा विकल्प है और एक आसान, एक-पैन भोजन के लिए बनायें। अपनी स्वयं की वरीयताओं के अनुकूल होने के लिए स्वादों को बदलते हुए आपको वही रबड़ का उपयोग करें, जो आपको गिलिंग के लिए इस्तेमाल किया जाता है। एक बड़े दांत में मध्यम या मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर जैतून का तेल या वनस्पति तेल की 2 tablespoons गरम करें। अपने स्टोव टॉप की गर्मी पर निर्भर करता है, मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रति प्रत्येक तीन मिनट का प्रति कूक करें।
ओवन-भुना हुआ
रोस्टिंग आम तौर पर मांस के बड़े कटौती के लिए आरक्षित है, लेकिन "खाद्य और वाइन" पत्रिका से एक नुस्खा यह ओवन-भुना हुआ संस्करण है जो टकसाल और जलापिनो का उपयोग करता है। टकसाल पत्ते, छोटे जलापिनो, उथले, लहसुन, लाल शराब सिरका, चीनी और जैतून का तेल प्रसंस्करण के माध्यम से एक गीली रगड़ बनाओ। मांस को कमरे के तापमान और भूरे रंग के एक भारी, ओवन-सुरक्षित स्किलेट में आने की इजाजत देने से पहले एक घंटे तक खूनी करना। ब्राउनिंग के बाद, मध्यम-दुर्लभ चॉप के लिए 12 मिनट के लिए 400 डिग्री फ़ारेनहाइट और भुना हुआ ओवन में जगह करें।
Broiled
भूनी मेमने की चोप्स अच्छा मौसम या गन्दा ग्रिल की आवश्यकता के बिना गिलिंग के स्वस्थ लाभ को बनाए रखता है। अमेरिका की पुस्तक "स्वस्थ पाक कला की तकनीकों" के सुकूनी संस्थान ने सोया सॉस, वूस्टरशायर, डीजन सरसों, दौनी, अजवायन के फूल, ऋषि, काली मिर्च और वनस्पति तेल के एक marinade का सुझाव दिया है। कम से कम एक घंटे के लिए मैरिनिंग करने के बाद, किसी भी अधिक अचार के कटाई और एक ब्रॉयलर पैन पर चोप्स डाल दें, जब तक मध्यम-दुर्लभ न हो।
