चाहे आप देख रहे हों वजन कम करें, अपने पोषण में सुधार करें या बस एक स्वस्थ जीवन शैली को अपनाने के लिए, सलाद या तो आपके सबसे अच्छे दोस्त या आपके सबसे खराब दुश्मन हो सकते हैं हालांकि वे काफी निर्दोष दिखते हैं, सलाद तेजी से विश्वासघाती हो सकते हैं, जब वे क्रीमिलिंग ड्रेसिंग के साथ शीर्षस्थ हो जाते हैं और फैटी, उच्च कैलोरी मिश्रण-इन के साथ पैक किए जाते हैं लेकिन अगर आप स्मार्ट पसंद करते हैं, तो आप एक स्वस्थ सलाद का निर्माण कर सकते हैं जो न केवल स्वादिष्ट लेकिन स्वस्थ है
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शानदार ग्रीन
आपके चुने हुए पत्तेदार जड़ी बूटियां आपके बाकी मिश्रण-इन्स के लिए नींव रखते हैं। वास्तव में, पत्तेदार सब्जियां अपने आप ही सभी पोषक तत्वों का एक शक्तिशाली पंच पैक करती हैं। यद्यपि प्रत्येक प्रकार की हरी पत्ती विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है, वे सभी कैलोरी में कम होते हैं और फाइबर के साथ पैक किए जाते हैं - इसका मतलब है कि आप कम कैलोरी के साथ अपना पेट भर देंगे। फाइबर आपके पाचन तंत्र के स्वास्थ्य में भी सुधार करता है अंधेरे हरी सलाद, काली और पालक विटामिन ए, सी, ई और के साथ पैक कर रहे हैं, जबकि बोक चीय और सरसों के साग भी बी विटामिन के कई प्रदान करते हैं। विटामिन का यह संयोजन प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, हड्डियों की रक्षा करता है और हृदय प्रणाली को स्वस्थ रखता है। दुर्भाग्य से, हिमशैल लेटिट जैसे हल्के रंग वाले सागों में अधिक पोषण नहीं होता है - लेकिन वे अभी भी कम कैलोरी के लिए आपको भर देंगे।
पौष्टिक ऐड-इन्स
अधिकांश veggies में प्रति 1/2-कप की सेवा में केवल 25 कैलोरी होते हैं और विटामिन और खनिजों के साथ पैक किया जाता है। एक veggie के रंग अक्सर अपने स्वास्थ्य लाभ इंगित करता है, अपने सलाद के ऊपर रंग की एक इंद्रधनुष के लिए उद्देश्य। हरे सब्जियां, जैसे ब्रोकोली और शतावरी, नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और कैंसर से बचा सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट लाइकोपीन, जो हृदय रोग का खतरा कम करता है, लाल सब्जियों में पाया जाता है जैसे टमाटर, मूली और बेल मिर्च। स्क्वैश और पीले मिर्च जैसे पीले सब्जियां जैसे प्रतिरक्षा-बढ़ते विटामिन सी का एक स्वस्थ आहार प्राप्त करें। मीठे आलू, गाजर और अन्य नारंगी veggies बीटा कैरोटीन प्रदान करते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली, दृष्टि और त्वचा को लाभ देती हैं। एक मीठा सलाद के लिए टॉपिंग, ब्लूबेरी चुनें; वे विरोधी भड़काऊ और विरोधी कैंसर यौगिकों के साथ पैक कर रहे हैं बैंगनी veggies जैसे बैंगन और बैंगनी प्याज उम्र बढ़ने के प्रभाव से लड़ने। जैकमा, मशरूम, प्याज और फूलगोभी जैसे सफेद सब्जियां कैंसर और हृदय रोग से रक्षा कर सकती हैं।
स्नायु-बिल्डिंग प्रोटीन
यदि आपका सलाद आपके भोजन का मुख्य कोर्स है, तो प्रोटीन को मत भूलना प्रोटीन अमीनो एसिड प्रदान करता है, आपके शरीर की हड्डियों, मांसपेशियों और उपास्थि के लिए इमारत के ब्लॉकों। एंजाइमों और हार्मोन के संश्लेषण के लिए भी यह महत्वपूर्ण है त्वचा रहित चिकन या टर्की स्तन, चंक लाइट ट्यूना या सैल्मन उत्कृष्ट विकल्प हैं यदि आप एक शाकाहारी हैं, तो सेम, फलियां या अंडा सफेद के साथ छड़ी प्रोटीन का एक पंच जोड़ने के लिए।
स्वस्थ वसा
स्वस्थ वसा का एक छोटा सा आपके शरीर को आपके सलाद में पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि आप क्रीम, वसा-लादेन वाले ड्रेसिंग के साथ अपने सलाद को भिगो दें। इसके बजाय, जैतून का तेल और एक मुट्ठी जैतून, सूरजमुखी के बीज, बादाम या अखरोट का बूंदा बांदी चुनें। एक मकड़ीदार ड्रेसिंग के लिए, थोड़ा सा जैतून का तेल के साथ एक एवोकैडो मैश करें। आप 'veggies पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करने के अलावा, स्वस्थ वसा भी विटामिन ई और सेलेनियम प्रदान करते हैं, निम्न रक्तचाप में सहायता करते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं।
