मूल दक्षिण अमेरिका, कोकिया बीन्स का इस्तेमाल लोक चिकित्सा में किया जाता है - विभिन्न प्रकार के विकारों के इलाज में - खांसी और बालों के झड़ने - और पोषण के स्रोत के रूप में। प्रसंस्करण के दौरान, कोको बीन्स को भुना हुआ और किण्वित किया जाता है, फिर संसाधित उनकी वसा सामग्री को निकालने के लिए, कोको पाउडर छोड़कर - शुद्ध कोको ठोस - पीछे अपने आहार में शुद्ध कोको ठोस जोड़ना लाभों की एक श्रृंखला प्रदान करता है क्योंकि यह स्वास्थ्य से बढ़ने वाले खनिजों, फाइबर और फ़िटेन्यूटेन्टिक्स के साथ आता है।
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मैग्नेशियम और कॉपर
शुद्ध कोको खाने से आपको अधिक मैग्नीशियम और तांबे का उपभोग करने में मदद मिलती है। ये खनिज एंजाइमों को सक्रिय करते हैं, आपके कोशिकाओं को आपके चयापचय का समर्थन करने और उपयोग करने योग्य ऊर्जा बनाने की आवश्यकता होती है। मैग्नीशियम आपके सेल झिल्ली का स्वास्थ्य भी रखता है, जबकि तांबा आपको मेलेनिन बनाने में मदद करता है, आपकी त्वचा में पाया गया एक रंग शुद्ध कोको के 2-चम्मच भाग में 40 9 माइक्रोग्राम तांबे और 54 मिलीग्राम मैग्नीशियम शामिल हैं। यह 45 प्रतिशत तांबा सेवन करता है जो संस्थान ऑफ मेडिसिन अनुशंसित है, जिसमें क्रमशः महिलाओं और पुरुषों के लिए सुझाए गए दैनिक मैग्नीशियम के 17% और 13% हिस्सा हैं।
फास्फोरस और लौह
शुद्ध कोको के साथ कुक, और आप अपने फास्फोरस और लोहे का सेवन भी करेंगे कोको के ठोस पदार्थों में से एक में शामिल है 1. 5 मिलीग्राम लोहा और 79 मिलीग्राम फॉस्फोरस का है। यह दवा के इंस्टीट्यूट के मुताबिक, 1 9% और पुरुषों और महिलाओं के क्रम में क्रमशः पुरुषों और महिलाओं के लिए निर्धारित 8 प्रतिशत की मात्रा के साथ दैनिक फॉस्फोरस का 11% हिस्सा बनता है। शुद्ध कोको में फास्फोरस स्वस्थ हड्डियों के ऊतकों में योगदान देता है, आपके सेल झिल्ली का हिस्सा बनाता है और सेल संचार को बढ़ावा देता है। इसकी लोहा सामग्री आपके शरीर की ऑक्सीजन सामग्री को विनियमित करने में मदद करती है क्योंकि इससे आप कम ऑक्सीजन स्तर को समझ सकते हैं और आपकी लाल रक्त कोशिकाओं में आपके ऊतकों को ताजा ऑक्सीजन के साथ प्रदान करने में मदद मिल सकती है।
स्वास्थ्य-बढ़ावा देने वाले फ़िटेन्यून्ट्रेंट्स
शुद्ध कोको फ्लेवोनोइड कहा जाता है, जो फायदेमंद फ़िटेन्यून्ट्रियन्ट्स भी प्रदान करता है, जो आपके तंत्रिका और कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को लाभ पहुंचाते हैं। फ्लैनोनोड्स नामक एक प्रकार का फ्लैनोनोड्स, स्वस्थ संज्ञानात्मक कार्य - सीखने, स्मृति और महत्वपूर्ण सोच का समर्थन करता है - और अपने मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद करता है, जुलाई 2013 में "न्यूरोसाइंस और बायोबाहेवैरानियल समीक्षा" में एक समीक्षा बताती है। एक अतिरिक्त समीक्षा "आणविक पोषण और खाद्य अनुसंधान" के जून 2013 के अंक में यह लिखा गया है कि अन्य फ्लैनोयोइड रक्त वाहिका को बढ़ावा देने और आपके कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, जो अन्यथा हृदय रोग में योगदान करेगा।
सेवारत युक्तियों और सुझावों
शुद्ध कोको के पास एक अमीर स्वाद है जो विभिन्न व्यंजनों में काम करता है गर्म चॉकलेट के एक स्वस्थ संस्करण को एक मिश्रण शुद्ध कोकोएल्ट, नॉनफैट डेयरी या बादाम के दूध और स्टीविया या गर्म कैलोरी स्वीटनर से गर्म करके गर्म करें।पेपरमिंट, नारंगी या रास्पबेरी अर्क के कुछ बूंदों में मिश्रण करके स्वाद जोड़ें। वैकल्पिक रूप से, कुछ चम्मच कोको के ठोस बेरी शक्करों को जोड़ने - यह विशेष रूप से स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और चेरी के साथ अच्छे से जोड़े अंत में, एक चम्मच कोको के ठोस मिर्च को जोड़ें जबकि चॉकलेट और मिर्च की एक जोड़ी अपरंपरागत लगता है, कोको डिश में गहराई और समृद्धि कहते हैं।
