स्टेविया पत्ती दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी है और आमतौर पर इसे एक प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने हाल ही में अमेरिका में चीनी विकल्प के रूप में इस्तेमाल करने के लिए पाउडर और तरल स्टीविया पत्ती निकालने को मंजूरी दी है, 2010 तक, एफडीए अभी तक पूरी पत्ती स्टीविया या कच्चे तेल के अर्क के रूप में उपयोग करने के लिए अनुमति नहीं देता है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ। हालांकि, स्टीविया के वकील का दावा है कि इसमें कई स्वास्थ्य लाभ हैं
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वजन घटाने
एक शून्य-कैलोरी के रूप में स्टीविया पत्ती से अत्यधिक परिष्कृत निष्कर्षों का उपयोग करना, 100 प्रतिशत प्राकृतिक स्वीटनर चीनी का सेवन कम करने में मदद कर सकता है स्टेविया वास्तव में कम से कम मीट के साथ नियमित चीनी से 300 गुना मीठा है, फिर भी यह शर्करा-संवेदनशील लोगों जैसे मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है। 2005 की किताब के अनुसार, स्टेविया को गुहाएं नहीं होने चाहिए और गर्मी प्रतिरोधी पका रही है और खाना पकाने में उपयोग किया जा सकता है, "डॉ। गिलियन मैकेथ के लिविंग फूड फॉर हेल्थ।" परिशोधित, सरल शर्करा अमेरिका में मोटापे का प्रमुख कारण है बच्चों के स्वास्थ्य, और टेबल चीनी के लिए अन्य नॉनकेरल मिठाइनों को प्रतिस्थापित करने से वजन घटाने और रखरखाव को बढ़ावा मिल सकता है।
औषधीय लाभ
नेचुरोपैथ मार्क स्टाेंगलर ने अपनी पुस्तक "द नैचुरल फिजिशियन ऑफ़ हीलिंग थेरेपीज़, "कि स्टेविया रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद कर सकता है और लंबे समय से मधुमेह के लिए हाइपोग्लाइमिक सहायता के रूप में दक्षिण अमेरिका में इस्तेमाल किया जा सकता है। स्टेविया उच्च रक्तचाप को कम करने में भी मदद कर सकता है लेकिन सामान्य रक्तचाप के स्तर को कम नहीं करेगा। चीनी, तम्बाकू और शराब की लालच।
पोषक तत्व
स्टीविया में विटामिन सी और ए, रटिन, जस्ता, मैग्नीशियम और लोहे जैसे कई विटामिन और खनिज पदार्थ होते हैं, डॉ। के अनुसार संजीव गुप्ता "किक आपकी शुगर आदत" की किताब में। स्टीविया पत्ती एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध होती है, जो चयापचय और पर्यावरणीय कारकों के परिणामस्वरूप मुक्त-कट्टरपंथी क्षति से शरीर को बचाने में मदद करता है। पत्ती में मौजूद एक विशेष एंजाइम, जिसे सुपर ऑक्साइड डिसूटास्ट कहा जाता है, कैंसर सेल के विकास को रोकना भी मदद कर सकता है, हालांकि आगे की शोध की आवश्यकता है।
