पुरानी अनाज खाने के खतरे क्या हैं?

जब आप भूख या कम नकदी में होते हैं, तो आपके भंडारण कक्ष की यात्रा से समाप्त हो चुके अनाज का एक बॉक्स निकल सकता है। इससे पहले कि आप बॉक्स खोलें और खुदाई करें, सुनिश्चित करें कि आप पुराने अनाज को खाने के लिए तैयार हैं। हालांकि सुरक्षा के अनुसार यह ठीक होना चाहिए, इसमें सबसे अच्छा स्वाद या बनावट नहीं हो सकता है और कुछ पोषण मूल्य भी खो सकता है। अपने भोजन के भंडारण को ध्यान से घूर्णन करने से आपके अनाज को अपनी समाप्ति की तारीख से पहले जाने से रोकने में मदद मिल सकती है, इससे पहले कि आपको खोदने का मौका मिल जाए।

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खाद्य सुरक्षा और समाप्ति तिथियां

समाप्ति की तारीख का उद्देश्य उपभोक्ताओं को सतर्क करना है जब एक भोजन का सेवन करना चाहिए समाप्ति की तारीख के बाद, विनिर्माण कंपनी किसी उत्पाद के पोषण मूल्यों, स्वाद, बनावट और गुणवत्ता के बारे में कोई दावा नहीं करता है। समाप्ति की तारीख के बाद कुछ प्रकार के भोजन अच्छी तरह से जीवित रहते हैं। डेयरी उत्पादों और ताजा भोजन आम तौर पर खट्टे जाने वाले सबसे पहले होते हैं, जबकि अनाज, चावल, नट और बीन्स जैसे गैर-प्रोसेस किए गए पेंटरी खाद्य पदार्थों को संग्रहीत किया जा सकता है और निर्माता की समाप्ति की तारीख में अच्छी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, स्वीडिश मेडिकल सेंटर को नोट करता है।

स्वाद और बनावट

जब आप पुराने अनाज के एक बॉक्स को खोलते हैं, तो पहली बात यह है कि यह सामान्य रूप से एक ही स्वाद और बनावट नहीं हो सकता है हालांकि पुरानी अनाज तकनीकी रूप से खाने के लिए सुरक्षित है, आप अनाज खाने में एक जोखिम लेते हैं जो अजीब स्वाद ले सकते हैं या समाप्ति तिथि से पहले नरम या अधिक लंगड़ा हो सकता है। स्वाद और बनावट में परिवर्तन को कम करने के लिए, अपने तैयार खाने वाली अनाज को शांत, शुष्क स्थान में रखें। जॉर्जिया विश्वविद्यालय का अनुमान है कि मुहरबंद अनाज अपने शेल्फ पर छह से 12 महीने तक खराब न होकर रह सकता है।

पोषण संबंधी मूल्य

यदि आप शेल्फ पर अनाज छोड़ देते हैं और यह खराब होने लगती है, तो आप अनाज की गुणवत्ता और स्वाद की गुणवत्ता में गिरावट का अनुभव कर सकते हैं। शेल्फ पर बैठने के कई महीनों के बाद कुछ पौष्टिक रूप से गढ़वाले अनाज अपने पोषण संबंधी मूल्यों में से कुछ खो सकते हैं। यदि आप विटामिन और खनिजों के लिए अपनी कुछ दैनिक आवश्यकताओं को प्रदान करने में मदद करने के लिए पुराने अनाज पर निर्भर हैं, तो आप अपनी पसंद के पूरक के लिए कहीं और देखना चाह सकते हैं।

कीट उपद्रव

अनाज, चावल, सेम और अन्य सूखे माल कुछ ऐसे कीटों के लिए मैग्नेट हैं जो बोल्ड वेइविल्स जैसे आपके पेंट्री पर आक्रमण करना पसंद करते हैं, कलेमोसन यूनिवर्सिटी सहकारी एक्सटेंशन को चेतावनी देते हैं। यदि आप इसे खाने की कोशिश करने से पहले लंबे समय तक शेल्फ पर अनाज का एक बॉक्स छोड़ देते हैं, तो आपको कई कीटों से स्वागत किया जा सकता है। समय-समय पर क्षति के संकेतों के लिए बक्से का निरीक्षण करके और कटोरे में अनाज डालने से पहले कीट से बचें। अपने पेंट्री को साफ और सूखा रखें, सभी पैकेजिंग को अच्छी तरह से सील कर लें।