कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन का पाचन मुख्य रूप से लेता है छोटी आंत में जगह, और उनके उत्पादों खून या लसीका प्रणाली में चले जाते हैं। पाचन और अवशोषण छोटी आंत में बहुत व्यवस्थित तरीके से होता है, और इसमें कई एंजाइमों या प्रोटीन की मदद शामिल होती है, जो कोशिका प्रतिक्रियाओं को गति देने के लिए उपयोग करते हैं।
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छोटा आंत
छोटी आंत के तीन खंड हैं: ग्रहणी, जेजुइनम और ileum। ग्रहण लगभग 12 इंच लंबा है, किम बेरेट, पीएचडी, कैलिफोर्निया विद्यालय के मेडिसिन विश्वविद्यालय में चिकित्सा के प्रोफेसर, नोट करता है। यह पहला खंड पाचन को नियंत्रित करता है, और दोनों अग्न्याशय और पित्ताशय की थैली में स्राव होता है जो उसमें प्रवेश करते हैं। अगले भाग 8-फुट जेजूयुम है, जहां अधिकांश अवशोषण होते हैं। इलियम या अंतिम खंड 12 फीट लंबा है।
डुओडेनम के पाचन एंजाइम
जैसा कि डॉ बैरेट द्वारा समझाया गया है, लार में एंजाइमों के साथ कार्बोहाइड्रेट पाचन मुंह में शुरू होता है। यह ग्रहणी के भीतर एमीलेस एंजाइम के साथ जारी रहता है जो द्वैध ग्रह में अग्न्याशय से गुप्त होता है। इसके अलावा, आंत्र कोशिकाएं sucrase, maltase और lactase एंजाइमों का उपयोग करते हैं। वसा लाइपेस एंजाइम की मदद से टूट जाता है, जो अग्न्याशय से गुप्त होता है प्रोटीन पाचन पेट में शुरू होता है। Duodenum में, अग्न्याशय और आंत्र पेप्टाइडस एंजाइम से trypsin एंजाइम प्रक्रिया जारी है।
जेजुनायुम के पाचन एंजाइमों
कार्बोहाइड्रेट और वसा का पाचन जोजेनियम के ऊपरी हिस्से में समाप्त होता है, या छोटी आंत का दूसरा भाग, जबकि कार्बोहाइड्रेट और अवशोषण ड्यूडेनम और जेजुइनम में वसा होता है, एंड्रयू शेल्टन, एमडी, स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन में सर्जरी के सहायक प्रोफेसर को सलाह देते हैं। जेजुइनम का मुख्य उद्देश्य पोषक तत्वों को अवशोषित करना है, यही वजह है कि इसमें विली और माइकरोविल्ली नामक विशेष संरचनाएं हैं। जेजूमिन सबसे अधिक प्रोटीन को अच्छी तरह से अवशोषित करता है।
Ileum
इलियम का मुख्य कार्य अवशोषण है, विशेषकर पित्त एसिड, वसा-विलेन विटामिन और विटामिन बी -12 यकृत में बने पित्त, वसा को तोड़ने में मदद करता है। जब ileum पित्त एसिड को अवशोषित करता है, तो ये पित्त का हिस्सा बनने के लिए यकृत में रक्तप्रवाह से भेजता है। वसा में घुलनशील विटामिन, जो विटामिन डी, ए, कश्मीर और ई होते हैं, इस प्रकार, इलियम की क्षति या शल्यचिकित्सा हटाने से वसा में घुलनशील विटामिन और विटामिन बी -2 अवशोषित करने में समस्या आ सकती है, जैसा एटेंदोरो द्वारा समझाया गया है रुइज, जूनियर, एमडी, "हेल्थकेयर प्रोफेशनल के लिए मेर्क मैनुअल""
