जब आप भोजन खाते हैं, तो आपका शरीर एंजाइमों का उपयोग करके इसे पचाने के लिए काम करता है। इन पदार्थों का काम भोजन को कणों में तोड़ना है जो आपके शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है। इन एंजाइमों में से कई - एमीलेस, लाइपेस और प्रोटेसिज़ - अग्न्याशय में एक निष्क्रिय रूप में उत्पन्न होते हैं, आपके पेट में एक अंग होता है वे सक्रिय हो जाते हैं जब पेट के बाहर स्थित आंतों के हिस्से में उन्हें स्रावित किया जाता है - ग्रहणी
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अमिलेस
एमिलेज़ आपके शरीर द्वारा निर्मित एंजाइम है जो स्टार्च और जटिल शर्करा को तोड़ने में मदद करता है - - कार्बोहाइड्रेट - आपके भोजन में आपके शरीर में अधिकांश एमाइलेज अग्न्याशय से बनते हैं, लेकिन एक छोटी राशि ग्रंथियों द्वारा बनाई जाती है जो आपकी लार का उत्पादन करती हैं। लारिथ एमिलीज़ आपके मुंह में कार्बोहाइड्रेट्स के पाचन को शुरू करते हैं, उन्हें सरल शर्करा में तोड़ते हैं जिन्हें अवशोषित किया जा सकता है। यह आपके पेट में भोजन के साथ होता है जहां यह अपना काम जारी रखता है एक बार भोजन आपके पेट को छोड़ देता है, अग्न्याशय में उत्पादित एमीलेस और आंतों में स्रावित कार्बोहाइड्रेट के पाचन पर ले जाता है।
Proteases
पाचन प्रोटीज़ की नौकरी अपने भोजन में प्रोटीनों को अपने भवनों में विभाजित करने के लिए है - अमीनो अम्ल। पाचन प्रोटीज़ के उदाहरण हैं ट्रिप्सिन, क्रिसोथ्रीप्सिन और एलस्टैस। प्रत्येक प्रोटीन के एक अलग हिस्से को तोड़ने के लिए जिम्मेदार है एक बार प्रोटीन को अमीनो एसिड में तोड़ दिया गया है, उनमें से कुछ रक्तप्रवाह में अवशोषित होते हैं। अन्य अमीनो एसिड अग्नाशयी एंजाइमों के स्राव को बढ़ाने और अपने पेट के खाली होने को धीमा करने में एक भूमिका निभाते हैं ताकि आप पूर्ण महसूस कर सकें।
लाइपेस
आपके अग्न्याशय द्वारा लीपाज़ को भी स्रावित किया जाता है और वह भोजन से वसा को पचाने के लिए जिम्मेदार है खाना खा लो। भोजन में अधिकांश वसा ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में होता है, जो आपकी आंत से अवशोषित नहीं हो सकता है। लाइपेस पित्त के साथ काम करता है, आपके जिगर द्वारा बनाई गई पदार्थ और आपकी पित्ताशय की थैली में संग्रहीत। पित्त ट्राइग्लिसराइड्स के छोटे ग्लोब्यूल्स को पालने में मदद करता है, जो अपने बिल्डिंग ब्लॉकों में लाइपेस टूट जाता है - फैटी एसिड। फैटी एसिड खून में अवशोषित होते हैं, जहां वे फिर से ट्राइग्लिसराइड्स बनाती हैं। ये यकृत जैसे अंगों को वितरित किये जाते हैं, जहां ऊर्जा का भंडारण किया जाता है।
एक्सोक्राइन अग्नाशयी अपर्याप्तता
एक्क्कोरीन अग्नाशयी अपर्याप्तता पाचन एंजाइमों एमाइलेज, लाइपेस और प्रोटेसिअर्स की कमी की बात है। यह कई परिस्थितियों के कारण हो सकता है, जो कि पुरानी सूजन से लेकर - पुरानी अग्नाशयशोथ के रूप में जाना जाता है - सिस्टिक फाइब्रोसिस, सेलीक बीमारी, पिछले सर्जरी और ट्यूमर तक। जब अग्न्याशय पर्याप्त अमाइलस, लाइपेस और प्रोटीअस नहीं बना सकता है, तो शरीर कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन को पर्याप्त रूप से अवशोषित नहीं कर सकता है। इससे वजन घटाने, पेट में दर्द और सूजन, फैटी मल, विटामिन की कमी और कुपोषण के साथ दस्त होता है। एक्सोक्राइन अग्नाशयी अपर्याप्तता को आहार प्रतिबंध, विटामिन अनुपूरण और सिंथेटिक एंजाइमों के साथ इलाज किया जाता है।
