लैक्टोज दूध की चीनी है - यह टेबल की चीनी से बहुत कम मिठाई है, और दूध और अन्य डेयरी उत्पादों में स्वाभाविक रूप से होता है। जब आप निश्चित रूप से ऊर्जा के लिए लैक्टोज के रासायनिक घटकों को जला कर सकते हैं, तो यह अद्वितीय सेलुलर फ़ंक्शंस की सेवा नहीं देता है - आप इसके बजाय अन्य कार्बोहाइड्रेट जला सकते हैं, इसके बजाय कोई भी बुरा प्रभाव नहीं।
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लैक्टोज कैमिस्ट्री
लैक्टोज एक डिसासेराइड है, जिसका अर्थ यह दो छोटी चीनी इकाइयों से बना है ग्लूकोज और गैलेक्टोस नामक चीनी इकाइयों, दोनों आपके कोशिकाओं के लिए ऊर्जा के स्रोत के रूप में सेवा करते हैं। जब आप लैक्टोज का सेवन करते हैं, तो आप एंजाइम लैक्टोज का उपयोग करके इसे ग्लूकोज और गैलेक्टोस में तोड़ देते हैं, डीआरएस की व्याख्या करते हैं। रेगिनाल्ड गैरेट और चार्ल्स ग्रिशम ने अपनी पुस्तक "बायोकैमिस्ट्री।" फिर आप इन छोटे शर्करा को अपने खून में अवशोषित करते हैं, और वहां से, कोशिकाओं को ऊर्जा के उपयोग के लिए ले जाते हैं।
दहनशील शुगर्स
कोशिकाओं को रासायनिक रूप से "जला" ग्लूकोज और गैलेक्टोज, जो ऊर्जा को रिलीज करते हैं, उसी प्रक्रिया के समान है, जिसके माध्यम से आप ऊर्जा को जारी रखने के लिए एक चिमनी में लकड़ी को जला सकते हैं। विभिन्न एंजाइमों का उपयोग करना, जो कि सेलुलर प्रतिक्रियाओं में सहायता करने वाले रसायनिक होते हैं, कोशिकाएं ग्लूकोज और गैलेक्टोज को कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में तोड़ देती हैं। इस प्रक्रिया में एटीपी की एक बड़ी मात्रा उत्पन्न होती है, जो कि एक रासायनिक ऊर्जा अणु है जो कि कोशिकाओं का उपयोग विभिन्न प्रक्रियाओं को गति देने के लिए करती है, जिसमें आंदोलन भी शामिल है।
विशेष महत्व
आप कई स्रोतों से ग्लूकोज प्राप्त कर सकते हैं; टेबल शक्कर में ग्लूकोज होता है, और स्टार्च कुछ ग्लूकोज की लंबी श्रृंखलाओं से बना होता है, डीआरएस की व्याख्या करते हैं। मैरी कैंपबेल और शॉन फ़ेरेल ने अपनी पुस्तक "बायोकैमिस्ट्री।" जैसे, सेलुलर ऊर्जा की जरूरतों को भरने के लिए आपको लैक्टोज से ग्लूकोज की आवश्यकता नहीं है इसके अलावा, आपकी कोशिकाएं गैलेक्टोज को ग्लूकोज में परिवर्तित कर सकती हैं, जो वे ऊर्जा के लिए इसे जलाने से पहले करते हैं। जैसे, लैक्टोज में आपको गैलेक्टोस की कोई विशेष आवश्यकता नहीं है लैक्टोज ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत के रूप में कार्य करता है, लेकिन स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक नहीं है
अतिरिक्त कार्य
तत्काल ऊर्जा के लिए लैक्टोज - ग्लूकोस और गैलाक्टोस के घटकों को जलाने के अलावा, आप उन्हें दो ऊर्जा भंडारण अणुओं में से एक बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। आपकी कोशिकाएं ग्लूकोज और गैलेक्टोस दोनों से ग्लाइकोजन बना सकती हैं, जहां ग्लाइकोजन यकृत और मांसपेशियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट भंडारण का एक रूप है। यह उपवास की अवधि के लिए ऊर्जा की आपूर्ति प्रदान करता है। आप ऊर्जा भंडारण उद्देश्यों के लिए वसा में ग्लूकोज और गैलेक्सोज दोनों को रूपांतरित कर सकते हैं।
