एंटोवाइटी अटलांटिक, भारतीय और प्रशांत महासागरों में प्रचलित एक छोटी, तेलमय मछली है। वे सलाद, पास्ता व्यंजन और पिज़्ज़ा पर आनंद ले सकते हैं। एक नमकीन स्वाद का दावा करने के अलावा, एन्क्विवियो आपके शरीर के लिए पोषण का उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करते हैं। एंचोवियों को अपने ऊंचा सोडियम गिनती के कारण मध्यारा में आनंद लिया जाना चाहिए।
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विटामिन ए
एंचोवियों की एक सेवा, 100 ग्राम, विटामिन ए के लगभग 50, 000 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों या आईयू के साथ शरीर प्रदान करता है। राष्ट्रीय आहार संस्थानों के स्वास्थ्य संस्थानों के अनुसार, विटामिन ए नाटकों दृष्टि, हड्डी विकास, प्रजनन और कोशिका विभाजन में एक महत्वपूर्ण भूमिका है, जबकि आँखों के स्वस्थ सतह के अस्तर को बढ़ावा देने और श्वसन, मूत्र और आंतों के इलाकों को बढ़ावा देने के द्वारा प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करने में मदद करते हैं।
कैल्शियम
एंकरवीज़ कैल्शियम का समृद्ध स्रोत प्रदान करते हैं एंटीवियों की एक 100 ग्राम सेवा 147 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान कर सकती है। स्वस्थ हड्डियों और दांतों के विकास और रखरखाव के लिए कैल्शियम आवश्यक है।
पोटेशियम
यदि आप अपने आहार में अधिक पोटेशियम जोड़ना चाहते हैं, तो एंकरिवियां एक उपयुक्त विकल्प हैं। वे प्रति सेवारत लगभग 383 मिलीग्राम पोटेशियम युक्त शरीर प्रदान करते हैं। पोटेशियम हृदय समारोह के लिए महत्वपूर्ण है और कंकाल और चिकनी मांसपेशियों के संकुचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, यह सामान्य पाचन और पेशी समारोह के लिए महत्वपूर्ण होता है।
सेलेनियम
एंकरवाली सेलेनियम में समृद्ध है जिसमें प्रति सेवारत 36 एमसीजी सेलेनियम का उपयोग दिल और रक्त वाहिकाओं के रोगों के लिए किया जाता है, जिनमें स्ट्रोक और धमनियों का सख्त, या एथेरोस्लेरोसिस भी शामिल है, साथ ही प्रोस्टेट, पेट, फेफड़े और त्वचा के कैंसर को रोकने में मदद करने के लिए मेडलाइनप्लस की रिपोर्ट की गई है।
