बेल मिर्च केवल रंगों और व्यंजनों की कमी से अधिक प्रदान करते हैं। ये जीवंत सब्जियां मूल्यवान पोषक तत्वों, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत हैं। उपलब्ध वर्षभर, घंटी मिर्च अगस्त और सितंबर में अपने चरम पर हैं। बेल मिर्च हरे रंग में आते हैं, साथ ही पप्पी संस्करण जो कि लाल, पीले, नारंगी और बैंगनी भूरे रंग के होते हैं। अपने आहार में इन सब्जियों को शामिल करना आपके स्वास्थ्य को बढ़ाता है
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विटामिन
ग्रीन घंटी मिर्च 551 अंतरराष्ट्रीय इकाइयों, या आईयू, 14 9 ग्राम प्रति विटामिन ए या लगभग 1 कप कटा हुआ प्रदान करते हैं। लाल बेल्स मिर्च इस विटामिन में अधिक हैं, स्वस्थ दृष्टि के लिए आवश्यक है, 4, 666 अंतरराष्ट्रीय इकाइयों के साथ- लगभग 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित एक दिन का मूल्य। किसी भी रंग के कटा हुआ मिर्च का एक कप एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी के दैनिक मूल्य के 100 प्रतिशत से अधिक प्रदान करता है, जो ऊतक स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा का समर्थन करता है मिर्च फोलेट भी प्रदान करते हैं, जो लाल रक्त कोशिकाओं के कामकाज का समर्थन करती हैं और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं क्योंकि यह अनाथ बच्चों में कुछ प्रकार के जन्म दोषों को रोकने में मदद करता है। फोलेट कोलोरेक्टल कैंसर को रोकने में भी मदद मिल सकती है, लेकिन अध्ययन अनिर्णीत हैं बेल मिर्च भी विटामिन के स्रोत हैं, रक्त के थक्के का कार्य करने के लिए आवश्यक है।
कैरोटीनोइड
एक विशिष्ट प्रकार की एंटीऑक्सिडेंट, लाइकोपीन के रूप में जाना जाता है, लाल घंटी मिर्च को उनका रंग देता है यह कैरोटीनॉयड है जो पर्यावरण के विषाक्त पदार्थों के प्राकृतिक जोखिम से मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है। लाइकोपीन कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है, विशेष रूप से पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर। पीले और नारंगी मिर्च कैरोटीनॉइड में समृद्ध होती हैं, जो आपके दिल को हृदय रोग से बचा सकती हैं।
अतिरिक्त लाभ
घंटी का काली मिर्च के सभी रंग पोटेशियम के उच्च स्रोत हैं। यह खनिज आपके शरीर में संतुलित तरल पदार्थ और खनिजों को बनाए रखने में मदद करता है, मांसपेशियों के कार्य को बढ़ाने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। एक कप हरी मिर्च में 261 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, जबकि लाल और पीले रंग की किस्मों में प्रति कप 300 मिलीग्राम से ज्यादा की मात्रा होती है। बेल मिर्च के प्रति कप फाइबर के 3 ग्राम प्रदान करते हैं, जो पाचन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
कैलोरी
कटा हुआ काली मिर्च का एक कप 30 और 40 कैलोरी के बीच होता है। मिर्च एक मीठे स्वाद और संतोषजनक कमी की पेशकश करते हैं, जिससे उन्हें हूमिस या साल्सा जैसे उच्च-कैलोरी चिप्स के लिए एक अच्छा विकल्प मिल जाता है। तले हुए मिर्च चिकन फजीटास और स्टेक के लिए एक स्वस्थ संयोग बनाते हैं। उल्लेखनीय कैलोरी को जोड़ने के बिना सेपिंग आकार को बढ़ावा देने के लिए सलाद या पुलाव के लिए मिर्च जोड़ें।
