बकरी पनीर में एक रासायनिक प्रोफ़ाइल है, जो उन लोगों के लिए अनुकूल है जो गाय के दूध से बने दुर्व्यवहार से डेयरी उत्पादों से पीड़ित हैं। बकरी पनीर में गाय के दूध और पनीर की तुलना में कम लैक्टोज होता है, और इसमें छोटे वसा वाले ग्लोब्यूल्स होते हैं, जो पनीर को पचास तरीके से आसान बनाते हैं। बकरी की पनीर की सेवा में गाय की पनीर की एक विशिष्ट ब्रांड की तुलना में कम हानिकारक पदार्थ होते हैं, जबकि समान प्रदान करते हुए, विटामिन और खनिज सामग्री अधिक नहीं होती है।
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कैलोरी में कम
ए 1-ऑउंस बकरी पनीर के एक विशिष्ट ब्रांड की सेवा में 70 कैलोरी होते हैं, जिनमें से 45 वसा वाले होते हैं एक 1-ऑउंस चेडर पनीर की एक विशिष्ट ब्रांड की सेवा, हालांकि, 110 कैलोरी और 80 वसा से युक्त है यदि आप एक सप्ताह के लिए हर दिन शेडर के लिए बकरी के पनीर का सेवन करते हैं, तो आप अपने आहार से लगभग 300 कैलोरी काट लेंगे।
फैट और कोलेस्ट्रॉल में कम
शेडर के लिए बकरी पनीर को कम करने से आपको वसा, संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल का सेवन करने में मदद मिल सकती है। बकरी पनीर में प्रति 5 ग्राम वसा 1-ऑउंस होता है सेवारत, जबकि चेडडर पनीर में 9 ग्राम होता है इसी तरह, बकरी के पनीर में छद्म पनीर के 6 ग्रा के मुकाबले आधा संतृप्त वसा से 3 ग्राम प्रति सेवन होता है। चेडर पनीर में 25 मिलीग्राम का कोलेस्ट्रॉल प्रति सेवारत होता है, जबकि बकरी पनीर में कोई भी नहीं होता है।
कम सोडियम
आहार में अत्यधिक सोडियम का परिणाम रक्तचाप और हृदय रोग बढ़ सकता है। चिकित्सा संस्थान की सलाह दी जाती है कि वयस्कों को अच्छे स्वास्थ्य के लिए रोजाना 2, 300 मिलीग्राम सोडियम की मात्रा कम होती है। बकरी पनीर में 65 मिलीग्राम सोडियम प्रति 1-ऑउंस है। सेवारत, जबकि एक शेडर पनीर की सेवा में 170 मिलीग्राम है
पर्याप्त प्रोटीन
बकरी पनीर में चारेदार के रूप में ज्यादा प्रोटीन नहीं होते हैं, लेकिन फिर भी आपकी रोज़ की जरूरतों को पूरा करने में आपकी मदद करने के लिए इस पोषक तत्व का पर्याप्त मात्रा प्रदान करता है। बकरी पनीर की एक प्रोटीन में 4 ग्राम होता है, जबकि चेडर पनीर में 7 ग्राम होते हैं। चिकित्सा संस्थान की अनुशंसा है कि महिला प्रतिदिन कम से कम 46 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करती है और पुरुष कम से कम 56 ग्राम का उपभोग करते हैं।
विटामिन और खनिज
गाय पनीर की सेवारत से विटामिन डी, के, थाइमिन और नियासिन में बकरी पनीर उच्च है बकरी पनीर की एक सेवारत एक ही चीज़ है जो कि चारेदार पनीर के रूप में विटामिन ए की होती है, जिसमें 6 प्रतिशत दैनिक मूल्य होता है। बकरी पनीर बी विटामिन रिबोफ़्लिविन में भी अधिक है, साथ ही खनिज फॉस्फोरस भी। शरीर अपने आप ही विटामिन और खनिजों का उत्पादन नहीं कर सकता, इसलिए बकरी पनीर इन सूक्ष्म पोषक तत्वों का स्रोत प्रदान करता है।
