पोर्क और पोल्ट्री एक स्वस्थ आहार में प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं और आपको विटामिन और खनिज भी प्रदान करते हैं। पोर्क में चॉप और रोस्ट्स, हैम, बेकन और सॉसेज जैसे कटौती शामिल हैं। यद्यपि आपका पहला विचार जब मुर्गी की बात आती है तो चिकन हो सकता है, खाद्य पदार्थों के इस समूह में टर्की, बतख और हंस शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक थोड़ा अलग पोषण लाभ प्रदान कर सकते हैं।
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कार्बोहाइड्रेट
कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और वसा के साथ प्रमुख पोषक तत्वों में से एक है, लेकिन न ही पोर्क या पोल्ट्री आपके शरीर को ज्यादा कार्बोहाइड्रेट प्रदान करेगा। टर्की के अपवाद के साथ, जिसमें 0. 0 ग्राम भुना हुआ मांस और त्वचा के प्रति 100 ग्राम है, पोल्ट्री में कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं है। भुना हुआ पोर्क शीर्ष कमर भी कार्बोहाइड्रेट से मुक्त है, और बेकन में 100 ग्राम सूअर का मांस में 70 ग्राम कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं। एक 11. बेकन का 5 ग्राम का टुकड़ा केवल 0. 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, यू.एस. के कृषि विभाग के अनुसार। मधुमेह या वज़न घटाने जैसे चिकित्सा कारणों के लिए कार्ड्स से बचने की तलाश में ये कम संख्या फायदेमंद हो सकती है।
प्रोटीन
सभी प्रकार के पोर्क और मुर्गी प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं, जो शरीर के ऊतकों और मांसपेशियों को मरम्मत और बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है, अन्य कार्यों के बीच। यूएसडीए के मुताबिक, कुछ प्रकार के पोल्ट्री में सूअर का मांस के बराबर मात्रा में थोड़ा अधिक प्रोटीन होता है। उदाहरण के लिए, भुना हुआ पोर्क की चोटी के 100 ग्राम में 26. 45 ग्राम प्रोटीन होते हैं। त्वचा और वसा वाले भुने हुए टर्की की एक ही राशि में 28. 55 ग्राम हैं। मांस और त्वचा के साथ भुना हुआ बतख में 18. 99 ग्राम, मांस और त्वचा के साथ भुना हुआ चिकन 23 है। त्वचा के साथ 97 ग्राम और भुना हुआ हंस मांस में 25. 16 ग्राम प्रोटीन होते हैं।
फैट < भुना हुआ पोर्क का सबसे बड़ा मोटा मुर्गी के अधिकांश प्रकार की तुलना में वसा में काफी कम होता है। यूएसडीए के अनुसार, पोर्क के 100 ग्राम में 82 ग्राम। पैन तले हुए बेकन, हालांकि, 100 ग्राम बेकन में 35. 9 ग्राम वसा फैटी हुई है। मांस और त्वचा के साथ तुर्की में थोड़ा कम वसा है, 7. 7 9 ग्राम, और मांस और त्वचा के साथ चिकन 13 है। 39 ग्राम। मांस और त्वचा के साथ हंस 21 शामिल हैं। 92 ग्राम वसा, और बतख 28 के साथ सूची में सबसे ऊपर है। मांस और त्वचा के साथ तैयार जब 35 ग्राम।
अन्य पोषक तत्व
