सोडियम एस्कॉर्बेट, अन्यथा के नाम से जाना जाता है विटामिन सी या एस्कॉर्बिक एसिड, एक पानी में घुलनशील विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट है, जैसा कि मेडलाइन प्लस में वर्णित है, जो राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान द्वारा समर्थित वेबसाइट है। मानव शरीर अपने विटामिन सी का उत्पादन नहीं करता है; यह भोजन और अन्य स्रोतों से प्राप्त होता है खाद्य स्रोतों में उच्च मात्रा में विटामिन सी शामिल हैं जिनमें फल, नारंगी, अंगूर, स्ट्रॉबेरी और कीवी जैसे फल शामिल हैं। ब्रोकोली, आलू, कैटलाऊप, टमाटर और लाल घंटी मिर्च जैसे सब्जियां विटामिन सी में भी समृद्ध हैं। सोडियम एस्कॉर्बेट की खुराक लेने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
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कैंसर की रोकथाम
आहार की खुराक के कार्यालय के अनुसार, एस्कॉर्बिक एसिड या सोडियम एस्कॉर्बेट लेने से कैंसर की रोकथाम और उपचार में मदद मिल सकती है। जो रोगियों को पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी लेते हैं उन्हें स्तन, फेफड़े और पेट के कैंसर जैसे विभिन्न प्रकार के कैंसर के विकास के लिए कम संभावना होती है। उच्च विटामिन सी रक्त के स्तर ट्यूमर और असामान्य वृद्धि को कम कर सकते हैं। सोडियम एस्कॉर्बेट एक प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट है जो कि मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से कोशिकाओं को बचाता है। यह पूरक पूरक और अन्य एंटीऑक्सिडेंट की प्रभावशीलता को भी बढ़ा सकता है। पर्यावरण प्रदूषण, तम्बाकू, धुआं और विकिरण से मुक्त कणों कैंसर में योगदान देता है। वयस्क माताओं की कम से कम 75 मिलीग्राम विटामिन सी प्रति दिन और वयस्क पुरुषों के लिए 90 मिलीग्राम होना चाहिए।
कार्डियोवस्कुलर हेल्थ
सोडियम एस्कॉर्बेट लेने वाले रोगियों के लिए कार्डियोवस्कुलर बीमारी के विकास की घटनाएं काफी कम है, जैसा कि डायटीरी सप्लीमेंट्स ऑफिस में वर्णित है। इस पूरक के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। मुक्त कण के कारण ऑक्सीडेटिव क्षति हृदय रोग के प्रमुख कारणों में से एक है; इस प्रकार की क्षति शरीर की कोशिकाओं में होती है। इन कोशिकाओं में बहुत सारे रासायनिक बदलाव पुरानी कार्डियोवास्कुलर स्थितियों के लिए जोखिम बढ़ाते हैं। धूम्रपान, जो रक्त वाहिकाओं और परिसंचरण को प्रभावित करता है, कार्डियोवस्कुलर स्वास्थ्य को बिगड़ता है। इस कारण से, धूम्रपान करने वालों को अपने दैनिक एस्कॉर्बिक एसिड की आवश्यकता में 35 और मिलीग्राम जोड़ना होगा।
अच्छा नेत्र स्वास्थ्य
अमेरिकन ऑप्टोमेट्रिक एसोसिएशन के अनुसार, सोडियम एस्कॉर्बेट के फायदों में से एक अच्छा आंखों का स्वास्थ्य है विटामिन सी स्वस्थ केशिकाओं और नरम ऊतकों को बढ़ावा देने में मदद करता है जो आंखों में प्रचुर मात्रा में हैं। यह विटामिन ऑक्लर रक्त वाहिकाओं को ठीक से काम करने और काम करने में मदद करता है। पुराने रोगियों के साथ, विटामिन सी मोतियाबिंद गठन और आयु-संबंधित मैक्यूलर डिगनेरेशन या एएमडी के जोखिम को कम करता है, जो दृष्टि हानि के दो प्रमुख कारण हैं। अच्छी आंखों के स्वास्थ्य के रखरखाव के लिए आहार या पोषण की खुराक के माध्यम से विटामिन सी का नियमित सेवन महत्वपूर्ण है।
